老人无论多少岁，只要符合法定条件，都可以起诉子女要求支付赡养费。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
- 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条：赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
- 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十九条：赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人付给赡养费等权利。
二、起诉条件
- 主体资格：原告必须是年老体弱、无劳动能力或生活困难的父母；被告则是具有赡养能力的成年子女。这意味着，年龄并非起诉的绝对限制，关键在于父母是否因年老、疾病等原因丧失劳动能力且无经济来源。
- 具体请求：原告需明确提出要求被告支付赡养费的具体数额及支付方式等诉求。
- 证据材料：包括亲属关系证明（如户口本、出生证明等）、经济状况证明（如银行流水、收入证明、医疗费用单据等）以及被告收入情况等证据，用于支持诉讼请求的合理性。
- 管辖法院：案件由被告住所地或经常居住地人民法院管辖。若多个被告住所地不在同一辖区，可向任一被告住所地法院提起诉讼。
三、特殊情况说明
- 继父母与继子女关系：若形成抚养教育关系，继父母同样享有赡养费请求权。这意味着，即使继子女与继父母没有血缘关系，但只要形成了法律上的抚养关系，继父母就有权要求继子女支付赡养费。
- 追索时效限制：赡养费属于持续性债权，不受普通诉讼时效约束。权利人可随时主张权利，这意味着父母在任何时候，只要符合法定条件，都可以起诉子女要求支付赡养费。
四、实际建议
- 收集证据：在准备起诉前，父母应尽可能收集相关证据，以证明自己的经济状况、劳动能力以及子女的收入情况等。
- 咨询律师：虽然我可以为您提供法律咨询，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前，建议您咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权益和诉讼策略。
- 考虑和解：在起诉前，父母也可以尝试与子女进行和解，通过协商达成赡养协议。这样不仅可以节省诉讼成本和时间，还可以维护家庭关系的和谐。
总之，老人无论多少岁，只要符合法定条件，都有权起诉子女要求支付赡养费。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。