结论：饮酒开电动车是否算酒驾，关键在于所驾驶电动车的类型以及驾驶时的血液酒精含量。具体分为以下两种情况：

1. 驾驶电动自行车

   • 法规依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，驾驶电动自行车时，不得醉酒驾驶。这里的醉酒驾驶，指的是驾驶者每百毫升血液酒精含量达到或超过80毫克。
   • 酒驾判定：对于电动自行车而言，法律主要限制的是醉酒驾驶，而非简单的饮酒驾驶。若驾驶者未达到醉酒标准（即血液酒精含量低于80毫克/100毫升），虽然不构成酒驾违法，但酒后骑行电动自行车仍存在极大安全隐患，且一旦因此引发交通事故，饮酒者需承担相应法律责任。此外，根据地方性法规，醉酒驾驶电动自行车可能面临警告或五元以上五十元以下的罚款。

2. 驾驶电动摩托车（机动车范畴）

   • 车辆性质：部分设计时速较快、整车质量较重的电动两轮车会被认定为电动摩托车，这类车辆属于机动车范畴。
   • 酒驾判定与处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若血液酒精含量达到或超过80毫克/100毫升，则构成醉酒驾驶，将面临更严厉的处罚，包括吊销机动车驾驶证、依法追究刑事责任，以及五年内不得重新取得机动车驾驶证。

实际应用与建议：

• 确定电动车类型：若不确定自己的电动车属于何种类型，建议查看车辆的产品合格证、说明书等资料，或直接咨询当地的车辆管理部门以获取准确信息。
• 避免酒后驾驶：无论驾驶何种类型的电动车，都应严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为。酒后驾驶不仅危及自身安全，也威胁到其他道路使用者的生命安全。
• 了解法律后果：酒后驾驶电动车，尤其是电动摩托车，将面临严厉的法律处罚。这些处罚不仅包括罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能涉及刑事责任。

总结：饮酒开电动车是否构成酒驾，需根据车辆的具体类型及驾驶时的血液酒精含量来判断。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，避免酒后驾驶任何类型的车辆。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。