结论：个体户关门了，员工在符合法定情形下是可以要求赔偿（经济补偿）的，具体是否需要支付以及支付多少，取决于关店的原因、劳动合同的约定以及员工的工作年限和工资水平等因素。

一、需要支付经济补偿的情形

1. 法定事由导致劳动合同终止：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果个体户因为被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者决定提前解散等法定事由导致劳动合同终止，那么个体户应当向员工支付经济补偿。

2. 经济补偿的计算标准：

   • 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
   • 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

举例：如员工小张在个体户处工作4年，平均月薪6000元，且其月工资未超过当地职工月平均工资的三倍，则个体户应支付其经济补偿金为4个月工资，即24000元。

二、无需支付赔偿的特殊情形

1. 劳动合同中的特别约定：

   • 如果个体户与员工在劳动合同中明确约定了在特定情况下（如店铺关闭）无需支付经济补偿，且该约定不违反法律法规的强制性规定，同时员工在知晓并签字确认的情况下，个体户可能无需支付经济补偿。但此类约定在实践中会受到严格审查，显失公平的条款可能被法院认定无效。

2. 员工个人原因：

   • 如果员工存在严重违反用人单位规章制度等《劳动合同法》第三十九条规定的情形，个体户可以以此为由解除劳动合同，无需支付经济补偿。但个体户需承担举证责任，证明员工的违规行为。

3. 双方协商一致：

   • 若双方协商一致解除劳动合同，且个体户已按照约定支付了相应的款项（包括但不限于经济补偿），员工无权再要求额外的赔偿。

三、员工维权的途径与注意事项

1. 维权途径：

   • 协商与调解：员工可与个体户协商，或向企业劳动争议调解委员会申请调解。
   • 劳动仲裁：协商和调解无果时，员工可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 诉讼：对仲裁裁决不服的员工，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

2. 注意事项：

   • 保留证据：员工应妥善保管劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以便在维权过程中证明自己的权益。
   • 及时维权：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，员工应在时效期内及时提起仲裁或诉讼，以免丧失维权机会。

总结与建议：个体户关门后是否需要向员工支付赔偿（经济补偿），需根据具体情况判断。在符合法律规定的情形下，员工有权要求个体户支付经济补偿；若存在特殊约定或员工个人原因，个体户可能无需支付赔偿。员工在维权过程中应保留证据并及时采取行动。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。