结论：欠钱一直不还，并不一定可以直接告诈骗，能否以诈骗起诉需根据债务人的具体行为来判断。若债务人只是因某些原因暂时无法偿还债务，并无非法占有意图，则属于民事纠纷；若债务人在借款时即有恶意不还款、使用虚假信息等手段，则可能构成诈骗罪。

一、债务纠纷与诈骗的区别

1. 定义与主观故意：

   • 债务纠纷：通常基于合法的交易或借贷关系产生，债务人可能因经济困难等原因暂时或长期无法偿还债务，但并无非法占有他人财物的主观故意。
   • 诈骗：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取数额较大的公私财物的行为。诈骗行为人从一开始就具有非法占有他人财物的故意，且无还款打算。

2. 行为方式：

   • 债务纠纷：双方通常有明确的债权债务关系凭证，如借条、合同等，且债务人的行为多基于正常的民事交往。
   • 诈骗：诈骗行为人常采用虚构事实、隐瞒真相的手段骗取财物，如编造投资项目、伪造财产状况等，且可能伴随伪造证据、提供虚假担保等欺骗手段。

二、如何判断是否构成诈骗

1. 证据审查：

   • 若只是单纯的欠债不还，且债务人一直在努力筹集资金准备还款，或因客观原因无法及时履行还款义务，则属于民事纠纷范畴。
   • 若有证据证明债务人在借款时就存在非法占有目的，如使用虚假信息借款、借到钱后挥霍或藏匿财产以逃避还款责任等，则可能构成诈骗。例如，债务人编造自己生病急需手术费的虚假事实借款，实际上却将钱用于赌博挥霍，并无任何还款打算。

2. 法律途径选择：

   • 对于普通的债务纠纷，债权人应通过民事诉讼来追讨债务，如向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款及利息等。若胜诉后债务人仍不履行还款义务，债权人还可申请法院强制执行。
   • 若债务人的行为符合诈骗罪的构成要件，债权人可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查并追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 债权人应尽可能收集与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明债务关系的存在及债务人的行为。

2. 尝试协商：

   • 在采取法律行动前，债权人可以尝试与债务人协商解决纠纷，如延长还款期限、分期还款等。

3. 咨询专业意见：

   • 面对复杂的债务纠纷或可能的诈骗行为，债权人可以向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。

综上所述，欠钱一直不还并不一定能告诈骗，关键在于债务人的行为是否符合诈骗罪的构成要件。因此，在处理此类问题时，债权人应仔细审查相关证据，并根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。