若行为人能证明在售卖违禁品时确实不知情，通常不构成刑事犯罪，但仍可能面临行政处罚。然而，若司法机关有证据证明行为人应当知情或存在过失，则仍可能被追究刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

一、主观故意与过失在犯罪认定中的作用

1. 主观故意：认定犯罪一般要求行为人主观上具有故意或过失的罪过心态。对于售卖违禁品的相关犯罪，如生产、销售假药罪、生产、销售劣药罪等，需要行为人明知是违禁品而进行生产、销售的主观故意。
2. 过失：若行为人因疏忽大意或过于自信而未能预见售卖的是违禁品，也可能构成过失犯罪，但这种情况在售卖违禁品领域相对较少见，且通常要求行为人违反了特定的注意义务。

二、“不知情”对法律责任的影响

1. 不构成刑事犯罪：若行为人能证明在售卖时确实不知情，即缺乏主观故意，通常不构成刑事犯罪。这是因为犯罪的成立需要行为与主观故意或过失相结合。
2. 可能面临行政处罚：尽管不构成刑事犯罪，但行为人仍可能因违反相关行政法规而面临行政处罚，如警告、罚款、吊销经营许可证等。这是因为作为销售者，有责任确保所售物品的合法性和安全性。

三、量刑标准与刑罚（若构成犯罪）

1. 若构成生产、销售假药罪等：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将依据情节严重程度处以不同年限的有期徒刑、拘役，并处罚金；情节特别严重者可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
2. 量刑因素：量刑时会综合考虑售卖违禁品的情节严重程度、数量、造成的后果及行为人的主观恶性等因素。

四、“违禁品”的认定

“违禁品”的范围广泛，包括但不限于假药、劣药、毒品、枪支弹药等。具体认定需依据相关法律法规和司法解释进行。例如，依照《药品管理法》，假药包括药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符、以非药品冒充药品或以他种药品冒充此种药品等情形。

五、法律建议

1. 加强法律法规学习：作为销售者，应加强对相关法律法规的学习，确保行为符合法律要求，避免再次陷入法律困境。
2. 严格审查进货渠道：在进货时，应严格审查供应商的资质和货物的合法性，确保所售物品不是违禁品。
3. 及时咨询法律专业人士：若面临法律纠纷或疑问，应及时向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助。

六、特殊情况说明

• 若司法机关有证据证明应当知情：即使行为人声称不知情，但若司法机关有证据证明行为人应当知情或存在过失（如未履行基本的审查义务），则仍可能被追究刑事责任。
• 共同犯罪情况：若行为人与他人共同实施售卖违禁品的行为，即使行为人声称不知情，但若被认定为共同犯罪的一部分，仍可能面临刑事责任。

综上所述，售卖违禁品是一个严重的法律问题，即使行为人声称“不知情”，也不能完全免除其法律责任。因此，作为销售者，必须严格遵守相关法律法规，确保所售物品的合法性和安全性。若面临相关法律问题或疑问，请直接向我咨询。