假期工是否受劳动法保护，需根据具体情况判断，主要取决于假期工的身份和用工性质。以下是对此问题的详细分析：
若假期工属于勤工俭学的学生：
- 根据相关规定，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，因此可以不签订劳动合同。在这种情况下，假期工与用人单位之间不构成劳动关系，而是劳务关系。
- 不受《劳动法》中关于劳动合同、工作时间、工资支付等规定的直接保护。但这并不意味着假期工的权益完全不受保护，他们仍应受到《中华人民共和国民法典》中关于合同、侵权责任等规定的保护。如果用人单位存在欺诈、胁迫等行为，或者违反双方约定的劳务合同条款，假期工可以依法维护自己的合法权益。
若假期工已年满16周岁且非在校学生或已毕业：
- 这类假期工与用人单位之间的关系被视为劳动关系，受《劳动法》的保护。
- 用人单位必须按照《劳动法》的规定，与假期工签订书面劳动合同（非全日制用工可订立口头协议），明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款。
- 假期工享有与正式员工同等的劳动权益，包括获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护、接受职业技能培训等权利。
法律建议：
对于属于勤工俭学的学生假期工：
- 在接受工作前，应尽可能与用人单位签订书面的劳务合同，明确约定工作内容、时间、报酬支付方式及范围等关键条款，以保障自身权益。
- 在工作过程中，应妥善保存与用工相关的所有证据，如聊天记录、支付记录等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
对于已年满16周岁且非在校学生或已毕业的假期工：
- 在接受工作前，务必要求用人单位签订书面劳动合同，确保自己的劳动权益得到法律保障。
- 在工作过程中，如遇到合法权益被侵犯的情况，如拖欠工资、未提供劳动安全卫生保护等，可依法向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼以维护自身权益。
总结：假期工是否受劳动法保护，需根据具体情况判断。若属于勤工俭学的学生且未建立劳动关系，则不受《劳动法》直接保护，但受《民法典》等民事法律的保护；若已年满16周岁且非在校学生或已毕业，与用人单位建立了劳动关系，则受《劳动法》的全面保护。无论哪种情况，假期工都应积极维护自身的合法权益，确保在工作中的安全与收益得到保障。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。