针对您提出的“平安长期服务计划离职怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，离职手续的办理应当遵循用人单位的规章制度，对于平安长期服务计划的员工而言，也不例外。在离职过程中，您主要需要关注以下几个方面：

1. 工作交接：

   • 您需要与接手您工作的同事或团队进行详细的工作交接，确保工作的连续性和准确性。
   • 人力资源部通常会提供规范的离职员工交接工作表单，您应按照表单上的要求，明确交接工作事项的进展进度、联系人及后续工作开展情况。

2. 档案、社保、公积金处理：

   • 完成工作交接后，您需要确认个人档案、社保和公积金是否已封存或转移。这是保障您个人权益的重要步骤，务必确保这些手续得到妥善处理。

3. 工资结算：

   • 在离职时，您需要与平安公司办理工资结算手续。为了确保双方权益，建议您与公司签订工资结算协议，明确已经结算工资的明细，并说明协议签订后工资已经结算完毕，双方不存在薪酬异议。

4. 解除证明开具：

   • 平安公司应依法为您开具解除劳动合同的证明，这是您离职后办理其他手续（如失业保险领取、新工作入职等）的重要依据。

此外，虽然您提到的“平安长期服务计划”可能涉及一些特定的福利或政策，但离职的基本流程和原则与普通员工离职是一致的。如果您在平安长期服务计划中有特殊的权益或福利（如长期服务奖、股权激励等），您需要在离职前与公司相关部门进行沟通，了解这些权益或福利在离职时的处理方式。

最后，我建议您在离职前与平安公司的人力资源部门或相关负责人进行充分沟通，确保离职手续得到妥善办理，并保障您的个人权益不受损害。如果您在离职过程中遇到任何问题或困难，也可以随时向公司相关部门或专业人士寻求帮助。