结论前置：按摩店技师帮忙“打出来”（假设指协助顾客通过不正当手段获取虚假发票、收据或其他证明文件）的行为是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若“打出来”的内容为虚假发票、收据或证明文件：

   • 违法性：此行为涉嫌违反《中华人民共和国发票管理办法》及《中华人民共和国刑法》中关于伪造、变造、买卖发票的相关规定。技师若协助顾客伪造、变造或买卖虚假发票，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重者，还可能构成犯罪，被追究刑事责任。
   • 处理建议：按摩店应立即停止此类行为，对已发生的违法行为进行自查自纠，主动向税务机关报告并配合调查。同时，加强内部管理，确保所有发票、收据等文件的真实性和合法性。

2. 若“打出来”的内容为合法且真实的消费凭证：

   • 违法性：若技师仅是根据顾客的实际消费情况，协助打印或出具真实的消费凭证（如收据、小票等），且该凭证内容真实、合法，则此行为不违法。
   • 处理建议：按摩店应继续保持此类合法行为，确保所有消费凭证的真实性和准确性，以维护消费者权益和自身商业信誉。

3. 若“打出来”涉及其他非法活动：

   • 违法性：若“打出来”的行为涉及其他非法活动，如协助顾客逃避税务监管、进行欺诈等，则技师和按摩店均可能面临法律责任。
   • 处理建议：按摩店应立即停止此类行为，对涉嫌违法的活动进行彻底调查，并主动向相关部门报告。同时，加强员工法律培训，提高法律意识，确保所有经营活动均合法合规。

额外提醒：作为按摩店经营者或技师，应时刻牢记合法经营的重要性，避免涉及任何违法活动。若对某项行为是否违法存在疑问，建议及时咨询法律专业人士，以确保自身行为的合法性。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。