父母和子女签订的房产协议，在符合法律规定的情况下，是受到法律保护的。不过，具体是否受保护以及保护的程度，会受到多种因素的影响，下面我将从不同角度为您详细分析：

一、协议内容合法性

1. 真实意思表示：协议必须是父母和子女双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果协议是在一方受到欺诈或胁迫的情况下签订的，那么该协议可能被认定为无效。
2. 内容合法合规：协议内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗。例如，协议中不能约定将房产赠与给子女，但同时要求子女承担不合理的义务或条件。
3. 产权清晰：签订协议的房产必须产权清晰，无争议。如果房产存在权属纠纷或抵押、查封等情况，那么协议可能无法得到有效执行。

二、协议形式要求

1. 书面形式：虽然口头协议在某些情况下也可能具有法律效力，但为了避免纠纷和便于证明，父母和子女签订的房产协议最好采用书面形式。
2. 签字盖章：协议必须由父母和子女双方签字或盖章确认，以确保协议的真实性和有效性。如果可能的话，还可以邀请见证人或进行公证，以增强协议的法律效力。

三、协议履行情况

1. 实际履行：协议签订后，双方应按照协议约定履行各自的义务。如果一方未履行或未完全履行协议义务，那么另一方有权要求其承担违约责任。
2. 变更或撤销：在协议履行过程中，如果双方协商一致或存在法定情形（如重大误解、显失公平等），可以对协议进行变更或撤销。但变更或撤销协议必须遵循法定程序和条件。

四、特殊情况考虑

1. 涉及第三方权益：如果房产协议涉及第三方权益（如其他继承人、共有人等），那么需要确保这些第三方的权益得到妥善处理。否则，协议可能因侵犯第三方权益而无效或无法执行。
2. 税收和费用：房产协议的签订和履行可能涉及税收和费用问题（如契税、印花税等）。双方应了解并遵守相关税收和费用规定，以避免因违规而产生的法律风险。

法律建议

1. 咨询专业律师：在签订房产协议前，建议咨询专业律师以了解相关法律法规和程序要求，确保协议的合法性和有效性。
2. 完善协议条款：根据双方实际情况和需求，完善协议条款，明确双方的权利和义务、违约责任等内容。
3. 保留相关证据：在协议签订和履行过程中，保留好相关证据（如协议文本、转账记录、沟通记录等），以备不时之需。

如果您在房产协议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。