结论前置：员工想辞职而老板不让辞的情况下，员工有权依法解除劳动合同，无需征得老板同意。以下是具体的法律分析和操作建议：

一、明确法定离职权利

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定：

• 试用期内：劳动者只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。通知方式可以是书面或其他可留痕方式，如电子邮件、短信等，并明确离职日期。
• 正式员工：正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，可解除劳动合同。建议通过邮政快递（EMS）发送辞职信，并在快递单上注明“辞职信”字样，保留好快递底单和送达记录作为证据。

二、与老板沟通协商

1. 冷静沟通：以平和、诚恳的态度与老板面对面沟通，重申辞职决定，并清晰、诚实地说明离职原因，如个人职业规划调整、家庭因素等，争取理解。
2. 探讨方案：倾听老板意见，共同探讨双方都能接受的离职方案，如提前完成手头重要工作、协助工作交接等，以避免关系僵化。

三、采取合理措施确保离职

1. 提交书面辞职信：无论老板是否同意，都应按照法律规定提交书面辞职信，明确离职日期，并保留好送达凭证。
2. 正常履行工作职责：在离职前继续完成工作任务，避免给单位造成损失，通过规范行为证明离职决定的合理性。
3. 准备离职与交接工作：按照通知期准备离职，妥善交接工作，保持专业态度。

四、寻求外部支持与法律途径

1. 人力资源部门协调：如果与老板直接沟通不畅，可向公司的人力资源部门反映情况，寻求协调帮助。
2. 工会组织支持：若公司有工会，可向工会求助，工会将代表员工与用人单位沟通和协商，维护职工合法权益。
3. 劳动监察部门投诉：若老板拒绝接受辞职且违反劳动法规定，可向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备劳动合同、工资条、工作证、辞职信及送达证明等相关证据。
4. 劳动仲裁：若投诉未能解决问题，可申请劳动仲裁。提交仲裁申请书及相关证据材料，参加仲裁庭审。对仲裁结果不满意者，可在规定期限内向法院提起诉讼。

五、注意事项

• 避免擅自离岗：未依法履行通知义务可能导致工资扣减、经济补偿金丧失等法律风险。
• 保留证据材料：完整保存辞职信、工作交接记录等证据，为维权提供依据。
• 关注特殊情形：若涉及服务期约定或竞业限制协议，需按专项约定处理相关事宜。

总结：员工在辞职过程中应明确自己的法定权利，通过合法途径维护自身权益。与老板沟通协商是首选，必要时可寻求内部支持和法律途径。在整个过程中，保持冷静和专业态度至关重要。记住，法律会保护劳动者的合法权益，遇到困难时不要害怕寻求帮助和支持。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。