针对你提出的“工地欠我一千块钱不给怎么办”的问题，首先明确结论：你可以通过多种合法途径来追讨这笔欠款。

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，你可以尝试与工地的负责人或相关管理人员进行沟通，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的1000元工资。在沟通时，保持冷静和理性，说明你的情况，并尝试达成和解。
   • 保留证据：如果沟通有结果，确保要求对方出具书面的还款承诺或欠条，并保留好相关证据，如聊天记录、录音等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资等。在投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够迅速介入并处理。
   • 向建设主管部门举报：由于你是在工地工作，也可以向当地的建设主管部门（如住建局）进行举报。建设主管部门对工地的管理有严格的规范，对于拖欠农民工工资等违法行为会进行严肃处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 提交仲裁申请：如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
   • 执行裁决：如果仲裁裁决支持你的诉求，但工地仍不履行支付义务，你可以向人民法院申请强制执行。法院会依法对工地的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以强制其履行支付义务。

4. 法律诉讼：

   • 提起诉讼：在极端情况下，如果其他途径均无法解决问题，你可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明工地的拖欠行为，并请求法院判决工地支付拖欠的工资及可能的赔偿。
   • 注意诉讼时效：需要注意的是，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，在提起诉讼或申请仲裁前，请确保你的诉求在时效期间内。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据来支持你的诉求。因此，请务必保留好与工地相关的所有证据，如工作证、工资条、考勤记录、聊天记录等。
• 了解法律：在处理此类问题时，了解相关的法律法规是非常重要的。你可以通过查阅相关法律法规、咨询专业人士或参加法律培训等方式来增强自己的法律意识。
• 及时行动：一旦发现工地有拖欠工资的行为，请尽快采取行动。拖延时间可能会使问题变得更加复杂和难以解决。

最后，如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。 我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。