结论前置：个体工商户不干了（即终止经营）时，对员工的赔偿问题需根据具体情况判断，主要分为以下两种情况：

1. 若个体工商户与员工解除劳动合同，需依法支付经济补偿
   根据《劳动合同法》第四十四条、第四十六条及第四十七条的规定，若个体工商户因终止经营而与员工解除劳动合同，需向员工支付经济补偿。经济补偿的计算方式为：按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。这里的“月工资”是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

2. 若个体工商户未依法解除劳动合同或存在其他违法行为，员工可主张额外赔偿

   • 未提前通知解除劳动合同：若个体工商户未提前三十日以书面形式通知员工解除劳动合同，需额外支付一个月工资作为代通知金（但此情形多适用于《劳动合同法》第四十条规定的无过失性辞退，个体工商户终止经营可能不直接适用，但实践中若未提前通知且未协商一致，可能引发争议）。
     
   • 违法解除劳动合同：若个体工商户无合法理由单方面解除劳动合同（如未支付经济补偿、未履行法定程序等），员工可主张违法解除劳动合同的赔偿金，赔偿金为经济补偿标准的二倍。
     
   • 未支付工资或加班费等：若个体工商户在终止经营前未足额支付员工工资、加班费等，员工有权要求补足差额，并可能主张因拖欠工资导致的额外赔偿（如加付赔偿金，具体根据地方规定）。

补充说明：

• 个体工商户终止经营时，应优先通过协商与员工达成一致，明确解除劳动合同的条件及补偿方案，以减少纠纷。
  
• 若个体工商户未依法处理员工赔偿问题，员工可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。
  
• 实践中，个体工商户的财产可能与其经营者个人财产混同，若个体工商户无力支付赔偿，员工可尝试追究经营者的个人责任（但需具体分析财产混同程度及证据情况）。
  

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