工伤超过一年后，鉴定和起诉并非绝对不可能，但需结合具体情况和相关证据来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、工伤认定与鉴定的时效问题

1. 一般规定：

   • 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定申请原则上应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内提出。这是为了确保工伤认定的及时性和准确性，便于后续的医疗救治和赔偿处理。
   • 若超过1年申请时效，通常社会保险行政部门会以超出申请时效为由不予受理工伤认定申请，进而影响后续的工伤鉴定和赔偿流程。

2. 特殊情况下的补救措施：

   • 法定特殊情形：如遇到不可抗力（如自然灾害、战争等）、人身自由受到限制、用人单位原因（如未告知义务、隐瞒证据）等，导致职工无法在规定时限内申请工伤认定的，被耽误的时间不计算在工伤认定申请期限内。职工可以在障碍消除后，收集相关证据，向社会保险行政部门说明情况并提出认定申请。
   • 非职工本人原因导致的逾期：若逾期非因职工或其近亲属自身原因所致，职工同样可以收集证据，向工伤认定部门提出申请，并说明逾期原因。

3. 劳动能力鉴定：

   • 劳动能力鉴定是在工伤认定之后进行的程序。若工伤认定因超期且无特殊情况而不被受理，劳动能力鉴定一般也无法启动。
   • 但若工伤认定被受理，且经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，或停工留薪期满，工伤职工或其用人单位应及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。鉴定委员会应在60天内完成鉴定工作，特殊情况可延长30天。

二、起诉的途径与可能性

1. 民事诉讼：

   • 即使超过工伤认定申请时效，职工认为其因工作遭受伤害权益受到侵害的，仍可向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位承担民事赔偿责任。
   • 在民事诉讼中，职工需自行举证证明受伤是因工作原因，且用人单位存在过错等相关事实。赔偿范围和标准可能与工伤保险待遇有所不同，遵循民事侵权赔偿规则。
   • 民事诉讼时效：一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。

2. 行政诉讼：

   • 若职工申请工伤认定因超过时效被社会保险行政部门不予受理，职工对该决定不服的，可在知道或应当知道作出行政行为之日起6个月内提起行政诉讼。
   • 在行政诉讼中，职工需证明存在导致超过申请时效的正当理由等情况。

3. 劳动仲裁与后续诉讼：

   • 就工伤赔偿等问题与用人单位产生纠纷时，申请劳动仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 对劳动仲裁裁决不服的，提起民事诉讼的时效一般为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

三、综合建议

1. 收集证据：

   • 无论选择哪种途径，收集相关证据都是至关重要的。这包括事故发生的经过、医疗记录、与用人单位的沟通记录等，以证明受伤是因工作原因且用人单位存在过错。

2. 咨询专业意见：

   • 在面临此类复杂问题时，建议及时向我咨询，以便根据你的具体情况制定合适的应对策略。

3. 尝试协商：

   • 在任何情况下，受伤职工都可以尝试与用人单位就赔偿问题进行协商。如果双方能够达成一致意见，按照协商结果进行赔偿也是一种有效的解决方式。

总结：工伤超过一年后，虽然常规途径的工伤认定和鉴定可能会面临困难，但在特定情况下，如存在合理延迟申请理由或通过与用人单位协商、法律途径寻求帮助，仍有可能进行工伤认定及后续鉴定，或者通过人身损害赔偿诉讼进行伤残鉴定并主张赔偿。因此，建议受伤职工在遇到此类问题时，不要轻易放弃，而是积极寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。