针对超市员工偷超市东西这一行为，我们需要从法律、超市内部管理以及预防教育等多个层面进行综合处理。以下是对此问题的详细解答：

一、法律层面处理

1. 民事责任：

   • 超市有权要求偷窃员工返还被盗物品或钱款。若物品损坏或钱款已使用，超市可要求员工照价赔偿。
   • 若偷窃行为导致超市其他损失，如安保成本增加、营业额减少等，超市同样有权要求员工赔偿相应损失。

2. 行政责任：

   • 对于尚不构成犯罪的小额盗窃行为，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，员工可能面临五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

3. 刑事责任：

   • 若盗窃金额达到当地规定的盗窃罪立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，员工将触犯《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，构成盗窃罪。
     • 数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
     • 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、超市内部处理

1. 立即调查与证据收集：

   • 超市应立即启动内部调查程序，由专门人员负责调查，收集监控录像、交易记录等相关证据，确保证据的完整性和真实性。

2. 内部纪律处分：

   • 依据超市内部规章制度，对偷窃员工进行警告、记过、降职、扣减奖金等纪律处分，以儆效尤。

3. 禁止再次进入超市：

   • 超市有权禁止偷窃员工再次进入超市，以维护超市的正常运营秩序。

4. 报警处理：

   • 若员工偷窃行为严重，超市应及时报警，向公安机关陈述事件经过并提供相关证据，由公安机关依法进行调查和处理。

三、预防与教育

1. 完善管理制度：

   • 超市应建立健全的防盗制度和内部控制机制，明确员工职责和权限，加强物品和钱款的管理和监督。

2. 法制教育与职业培训：

   • 超市应定期对员工进行法制教育和职业培训，增强员工的法律观念和职业操守，提高员工的道德素质和法律意识。

3. 加强安保措施：

   • 超市应增加监控设备、加强巡逻等安保措施，提高安全防范能力，减少偷窃行为的发生。

四、重要提醒

• 在处理超市员工偷窃事件时，超市方必须依法行事，不得对偷窃员工进行非法拘禁、殴打、侮辱等行为，否则将承担相应的法律责任。
• 超市应加强对员工的关爱和沟通，及时了解员工的思想动态和需求，帮助员工解决困难和问题，减少因心理压力或生活困境而引发的偷窃行为。

综上所述，超市员工偷超市东西的行为将受到法律、超市内部管理以及预防教育等多方面的综合处理。超市应依法严惩违法行为，加强内部管理和预防教育工作，确保超市的正常运营和员工的合法权益。