结论前置：从法律角度而言，欠钱800元完全可以起诉，法律并未对欠款金额设置起诉门槛。但实际操作中是否值得起诉，需结合时间成本、经济成本、与债务人的关系及替代解决方案等因素综合判断。以下从法律权利、现实考量、操作流程三个维度展开分析：

一、法律权利：小额债权同样受保护

1. 起诉条件
   根据《民事诉讼法》第122条，起诉需满足四项条件：
   
   • 原告与案件有直接利害关系（您是债权人）；
     
   • 有明确的被告（需知道债务人姓名、住址等基本信息）；
     
   • 有具体诉讼请求和事实理由（如要求偿还800元，并提供借条、转账记录等证据）；
     
   • 属于法院受理范围且由有管辖权的法院审理（通常为被告住所地或合同履行地法院）。
     

示例：若您有债务人签字的借条或微信转账记录，即可满足起诉条件。

1. 诉讼时效
   民间借贷诉讼时效为3年，自还款期限届满之日起算。若未约定还款期限，则从您首次主张还款时起算。起诉可中断诉讼时效，避免因超时而丧失胜诉权。

二、现实考量：是否起诉需权衡利弊

1. 时间成本
   起诉流程包括准备材料、立案、开庭、判决等环节，可能耗时数月。若您工作繁忙或债务人远在外地，需评估是否愿意投入时间。

2. 经济成本

   • 诉讼费：800元标的的诉讼费为50元（按《诉讼费用交纳办法》计算：1万元以下每件收50元）。
     
   • 律师费：若委托律师，费用可能高于欠款金额，需自行承担。
     
   • 执行成本：若判决后债务人拒不还款，申请强制执行需额外时间精力。

3. 关系影响
   若债务人是亲友，起诉可能破坏关系。可优先尝试协商或调解，例如通过第三方介入或签订还款计划。

4. 替代方案

   • 协商：直接沟通，明确还款期限或分期还款。
     
   • 调解：通过居委会、司法所等机构调解，成本低且灵活。
     
   • 支付令：若证据充分，可向法院申请支付令（费用低于诉讼，但债务人可在15日内提出异议）。

三、操作流程：若决定起诉，需按步骤准备

1. 准备材料

   • 起诉状（需写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由）；
     
   • 证据清单（如借条、转账记录、聊天记录等）；
     
   • 双方身份信息（身份证复印件或户口本）。

2. 提交法院
   向有管辖权的法院提交材料，并缴纳诉讼费（50元）。法院审查后决定是否立案。

3. 参与庭审
   开庭时需出庭陈述事实、提供证据，并回应债务人答辩。若债务人未到庭，法院可缺席判决。

4. 申请执行
   若判决生效后债务人未还款，可向法院申请强制执行（如冻结银行账户、查封财产等）。

四、总结建议

1. 若债务人拒不还款且证据充分，起诉是合法且有效的维权方式，尤其当您希望明确法律关系或为后续执行留存依据时。
   
2. 若欠款金额较小且债务人态度积极，可优先通过协商或调解解决，降低成本并维护关系。
   
3. 若决定起诉，务必提前整理证据（如借条、转账记录），并评估时间与经济成本是否可接受。

最后提醒：法律赋予您追讨欠款的权利，但选择何种方式需结合实际情况。若有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询。