结论：去欠钱不还者的店里闹事，这一行为可能涉及违法犯罪，具体取决于行为的性质和后果。若未对他人正常经营秩序造成严重影响，一般不构成犯罪；但若涉嫌非法侵入、扰乱经营秩序或使用暴力、威胁等手段，则可能面临法律责任。
详细分析：
未构成违法犯罪的情况：
- 如果债权人仅是安静地坐在或站在债务人的店里，未对债务人及其员工的正常经营秩序造成实质性干扰（如大声喧哗、吵闹、阻拦顾客进出等），则一般不构成违法犯罪。但这种方式可能并不明智，因为它不太可能促使债务人还款，反而可能加剧双方的矛盾。
可能构成违法犯罪的情况：
- 非法侵入：如果未经债务人允许，强行进入其店铺，并长时间滞留，干扰其正常经营，可能构成非法侵入或扰乱经营秩序的行为，违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，面临警告、罚款或拘留等处罚。
- 扰乱经营秩序：若在店铺内大吵大闹、砸毁财物、阻拦顾客进出等，严重干扰债务人的正常经营，可能构成寻衅滋事等违法行为，需承担相应的法律责任。
- 暴力与威胁：使用暴力殴打、伤害债务人或其员工，或以暴力相威胁，不仅违反治安管理处罚法，还可能触犯刑法中的故意伤害罪、敲诈勒索罪等，导致行政处罚或刑事制裁。
冲突情况下的法律风险：
- 在追讨债务过程中，若与债务人或其员工发生冲突，如肢体碰撞或口角等，还可能涉及故意伤害、扰乱社会治安等更严重的法律问题。
建议与对策：
面对欠钱不还的情况，建议债权人通过合法、合理的途径来解决纠纷，如：
- 友好协商：首先尝试与债务人进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。这是最为直接且成本较低的方式。
- 第三方调解：可寻求第三方调解机构或商会、行业协会等组织的帮助，协助双方沟通协商，达成还款协议。
- 法律诉讼：若协商无果，可向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款及承担违约责任。起诉时需准备充分的证据材料，如借条、转账记录、沟通记录等。
- 申请强制执行：若法院判决后债务人仍不履行，可向法院申请强制执行，通过查封、扣押、冻结等措施来强制其还款。
额外提醒：
- 在讨债过程中，务必保留好相关的沟通记录、借条、转账记录等证据，以证明债权的存在和债务的具体情况。
- 避免采取任何过激或违法的讨债行为，以免触犯法律，导致不必要的法律纠纷和损失。
- 尊重债务人的合法权益，不得侵犯其人身权、财产权等。
综上所述，去欠钱不还者的店里闹事存在法律风险，建议债权人采取合法途径来解决债务纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。