在处理“收了定金没签合同违约怎么赔偿”这一问题时，我们首先要明确的是，即便没有书面合同，只要定金已经实际交付，并且双方对定金的性质有明确的约定，那么就可能形成了一种有效的定金合同关系。接下来，我会根据不同情况为您详细解析赔偿规则。
一、定金合同的成立与性质
定金合同在定金实际交付时即成立，它是一种担保方式，用于确保债权的实现。在收受定金后，如果因一方违约导致合同目的不能实现，就会触发定金罚则。
二、不同违约情形下的赔偿规则
收受定金方违约：
- 如果收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，那么应当双倍返还定金。例如，您作为买方支付了定金给卖方，但卖方却将货物卖给了他人，这时您就有权要求卖方双倍返还定金。
给付定金方违约：
- 如果给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，那么您作为给付定金的一方将无权请求返还定金。比如，您支付了定金预订了某项服务，但后来又无故取消，这时您就不能要求对方返还定金。
三、实际损失与定金罚则的关系
- 如果实际损失超过了定金的数额，受损方有权要求违约方赔偿超出部分的损失。但这一要求需要受损方承担举证责任，即提供充分的证据证明实际损失的大小。例如，您支付了定金购买货物，但卖方违约导致您错过了销售旺季，造成了额外的经济损失，这时您就可以要求卖方赔偿这部分损失。
四、举证责任与证据要求
- 在没有书面合同的情况下，主张权利的一方需要承担举证责任，证明定金交付的事实以及双方关于定金性质的约定。有效证据可以包括支付凭证（如银行转账记录、电子支付截图等）、聊天记录（关于交易内容、定金金额和性质的沟通记录）以及证人证言等。
五、特殊情况的处理
- 如果双方都存在违约行为，定金的处理方式将根据双方的过错程度，按照公平原则进行，可能不会严格适用定金罚则。
- 如果因不可抗力或意外事件导致合同目的无法实现，且这些事件不可归责于双方当事人，那么收受定金的一方应返还定金。
- 即使没有书面合同，但如果能证明存在口头协议或实际行为表明的合约关系（如电子邮件、聊天记录等），且这种关系在法律上被认可为有效，违约方仍需按“隐形”合约承担违约责任。
六、建议
- 为避免未来可能出现的纠纷，我建议您在交易过程中尽量签订书面合同，并明确约定定金、违约责任和赔偿方式等条款。
- 如果确实没有签订书面合同，也请务必保留好相关证据，以便在发生争议时能够维护自己的合法权益。
综上所述，处理“收了定金没签合同违约怎么赔偿”这一问题时，需要综合考虑定金合同的成立、违约情形的具体表现、举证责任以及特殊情况的法律规定。如果您遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。