关于卖保健品被警察抓了一般判几年的问题，这并非一个简单的固定答案，而是需要根据具体案情和法律规定来综合判断。 以下是我从不同角度为你进行的分析：
如果保健品本身合法，但销售行为存在违法情形：
- 例如，销售者未取得相关的销售许可，或者存在虚假宣传、欺诈消费者等行为，那么可能构成《刑法》中的非法经营罪、诈骗罪等。
- 非法经营罪：根据《刑法》第二百二十五条，违反国家规定，有非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。具体到保健品销售，如果未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，且情节严重，就可能构成此罪。
- 诈骗罪：如果销售者通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取消费者财物，数额较大的，还可能构成诈骗罪。根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
如果保健品本身不合法，如含有有毒有害成分或属于假药、劣药：
- 那么销售者可能构成《刑法》中的生产、销售有毒、有害食品罪，或者生产、销售假药罪、劣药罪等。
- 生产、销售有毒、有害食品罪：根据《刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
- 生产、销售假药罪、劣药罪：根据《刑法》第一百四十一条和第一百四十二条，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
在具体案件中，判决结果还会受到多种因素的影响，如犯罪情节的轻重、犯罪手段的恶劣程度、犯罪后果的严重程度、犯罪嫌疑人的认罪态度、是否退赃退赔、是否有前科等。因此，无法简单地给出一个具体的判刑年限。
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