是否帮别人开酒店犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法经营的情况：

   • 如果帮助他人开设酒店是基于合法的商业合作，且所有经营活动均符合相关法律法规的要求，如办理了必要的营业执照、消防安全许可、卫生许可等，且没有涉及任何违法犯罪活动，那么这种帮助行为是合法的，不构成犯罪。

2. 可能涉及违法犯罪的情况：

   • 无证经营：如果帮助他人开设酒店但未办理相关证照，或者证照不全，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，可能面临刑事处罚。
   • 协助犯罪活动：如果明知他人开设酒店是为了进行违法犯罪活动（如组织卖淫、赌博、贩毒等），而仍然提供帮助，如提供资金、场地、人员等，可能构成共同犯罪。根据《中华人民共和国刑法》中关于共同犯罪的规定，与犯罪分子共同故意实施犯罪行为的，应当按照其在共同犯罪中所起的作用处罚。
   • 其他违法行为：如果帮助他人开设酒店过程中涉及其他违法行为，如逃税、行贿等，也可能面临相应的法律责任。

法律建议：

• 在帮助他人开设酒店前，务必了解并遵守相关法律法规，确保所有经营活动合法合规。
• 如果对开设酒店的具体法律要求不清楚，建议咨询专业律师或相关政府部门，以获取准确的法律指导。
• 如果发现他人开设酒店涉及违法犯罪活动，应立即向公安机关报案，避免自己陷入法律风险。

可能面临的法律后果：

• 如果因帮助他人开设酒店而构成犯罪，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
• 除了刑事处罚外，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。

总之，帮助他人开设酒店是否犯法取决于具体行为是否符合法律法规的要求。在做出任何决定前，请务必咨询专业律师或相关政府部门，以确保自己的行为合法合规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。