结论：签了劳动合同但没给员工，仍然属于已经签订了劳动合同，合同对双方都具有法律约束力。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与合同成立条件
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一条款明确了劳动合同的生效条件以及文本的分配方式。
合同成立条件：
- 劳动合同的成立并不以交付劳动者持有的文本为必要条件。只要双方当事人在劳动合同上签字或盖章，且内容不违反法律法规的强制性规定，合同即告成立并生效。这意味着，即使员工没有拿到劳动合同文本，合同也已经成立并具有法律效力。
二、未交付合同文本的法律后果
对劳动者的影响：
- 未将劳动合同文本交付给劳动者，可能使劳动者在维护自身权益时面临困难。例如，在发生劳动争议时，劳动者可能无法直接证明劳动关系的存在和合同条款的具体内容。然而，这并不影响合同的法律效力，劳动者仍可以通过其他证据（如工资单、工作证等）来证明劳动关系。
用人单位的责任：
- 用人单位未依法向劳动者交付劳动合同文本的，虽然不影响合同的效力，但可能面临劳动行政部门的责令改正。若因此给劳动者造成损害，用人单位还需承担赔偿责任。这体现了法律对用人单位行为的约束和惩罚。
三、劳动者的权益保护与操作建议
权益保护：
- 面对用人单位未提供劳动合同文本的情况，劳动者首先可以尝试与用人单位进行沟通，要求其提供一份属于自己的劳动合同文本。这是劳动者维护自身权益的直接方式。
操作建议：
- 劳动者：在签订劳动合同后，应及时向用人单位索要合同副本，并妥善保管。如发现用人单位未依法交付合同文本，可向劳动行政部门投诉，以维护自己的合法权益。
- 用人单位：应严格按照法律规定，在劳动合同签订后及时将文本交付给劳动者。这不仅是用人单位的法定义务，也是避免不必要的法律风险的重要措施。
四、实际案例与启示
- 在实践中，存在大量已签订但未交付给劳动者的劳动合同。这些合同在法律上仍然有效，但劳动者应主动要求用人单位提供合同副本，以便在需要时维护自己的权益。同时，用人单位也应增强法律意识，严格遵守法律规定，避免因此给自身带来不必要的法律风险。
综上所述，签了劳动合同但没给员工，仍然属于已经签订了劳动合同。合同对双方都具有法律约束力，用人单位有义务向劳动者提供劳动合同文本。如未履行此义务，劳动者有权向劳动监察部门投诉以维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。