您好，关于您提出的“老人过世有遗嘱能否直接过户”的问题，这是一个涉及遗嘱继承和不动产过户流程的重要事项。下面我将为您详细解答。

首先，需要明确的是，即使老人过世前留下了公证遗嘱，也不能直接依据遗嘱公证书去不动产中心办理房产过户。这是因为，虽然公证遗嘱能够证明遗嘱本身的真实性和合法性，但它无法证明立遗嘱人是否还有其他遗嘱、继承人是否唯一、以及是否存在其他继承争议。不动产登记部门需要的是“继承权无纠纷”的明确证明，以确保过户的合法性和准确性。

接下来，我为您介绍两种办理继承手续的方式：

方式一：继承权公证

1. 准备材料：您需要准备申请人身份证明、立遗嘱人死亡证明、遗嘱公证书、其他继承人身份证明、亲属关系证明、财产权利证明等材料。

2. 申请公证：前往公证处申请继承权公证。公证机构会检认公证遗嘱是否是最后一份合法、有效的遗嘱，并确认继承人间没有其他争议。

3. 办理过户：凭借继承权公证书，您可以顺利到不动产登记机构办理不动产继承登记手续。

方式二：非公证继承

如果您选择不经过公证机关公证，也可以依据法律规定和相关程序直接进行遗产继承，即非公证继承。具体流程如下：

1. 准备材料：与继承权公证相似，您需要准备所有继承人的身份证明、被继承人的死亡证明、亲属关系证明、被继承人享有不动产权利的材料等。

2. 共同查验：全部法定继承人共同到不动产登记机构查验遗嘱的有效性以及是否为最后一份遗嘱。不动产登记机构会就继承人是否齐全、遗嘱内容及真实性是否有异议、所提交的资料是否真实等内容进行询问，并由全部相关人员签名确认。

3. 公告期：对拟登记的不动产登记事项在不动产登记机构门户网站上进行公告，公告期不少于15个工作日。

4. 登簿发证：公告期满无异议或者异议不成立的，申请登记事项记载于不动产登记簿，完成过户手续。

综上所述，虽然老人过世前留下了公证遗嘱，但您仍然需要办理继承权公证或非公证继承手续，才能顺利办理不动产过户。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关流程，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。