您好，关于老人立遗嘱应该去哪个部门办理的问题，这主要取决于老人希望选择哪种形式的遗嘱。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱。下面我将为您详细介绍每种遗嘱形式的办理方式和相关注意事项：

1. 自书遗嘱：

   • 如果老人具备亲笔书写的能力，可以选择自书遗嘱。
   • 自书遗嘱需要由遗嘱人全文亲笔书写，签名，并注明年、月、日。
   • 自书遗嘱不需要见证人在场见证，即具有法律效力。

2. 代书遗嘱：

   • 如果老人因身体原因或其他原因无法亲笔书写，可以选择代书遗嘱。
   • 代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。
   • 见证人应与继承人、受遗赠人无利害关系，以确保遗嘱的公正性。

3. 打印遗嘱：

   • 打印遗嘱也需要有两个以上见证人在场见证。
   • 遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。

4. 录音录像遗嘱：

   • 遗嘱人可以用录音或录像的形式制作遗嘱。
   • 录音录像遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。

5. 口头遗嘱：

   • 在危急情况下，遗嘱人可以立口头遗嘱。
   • 口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。
   • 危急情况解除后，遗嘱人能够用书面或者录音形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。

6. 公证遗嘱：

   • 如果老人希望遗嘱具有最高的法律效力，可以选择到公证处办理遗嘱公证。
   • 公证遗嘱由遗嘱人经公证机构办理，公证处会对遗嘱进行认证和审核，确保其合法性和有效性。
   • 办理遗嘱公证需要立遗嘱人亲自到其户籍所在地的公证机关申请办理，不能委托他人代理。如果遗嘱人因病或其他特殊原因不能亲自到公证机关办理遗嘱公证时，可要求公证机关派公证员前往遗嘱人所在地办理。

办理建议：

• 如果老人具备亲笔书写的能力，且希望遗嘱简单易行，可以选择自书遗嘱。
• 如果老人因身体原因无法亲笔书写，或者希望遗嘱具有更高的法律效力，建议选择到公证处办理遗嘱公证。
• 在办理遗嘱时，最好有见证人在场，以确保遗嘱的真实性和有效性。见证人应与继承人、受遗赠人无利害关系。

注意事项：

• 无论选择哪种形式的遗嘱，都需要确保遗嘱内容明确、具体、合法，并尽可能避免出现争议。
• 如果老人选择到公证处办理遗嘱公证，需要提前了解公证处的办理流程和所需材料，以便顺利办理。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。