大学教授开公司是否符合规定，需根据其身份性质、学校规章制度以及相关法律法规进行综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、普通大学教授的情形
对于不享有特殊身份（如公职编制或涉密身份）的普通大学教授而言，在遵守相关法律法规及学校规章制度的前提下，通常可以开办公司并担任法定代表人。这一行为在法律上并未被明确禁止，且《中华人民共和国教师法》第七条明确规定，教师享有从事科学研究、学术交流等权利，为大学教授开公司提供了法律基础。同时，《中华人民共和国公司法》也并未对高校教师开设公司做出限制性规定。
然而，教授在行使这一权利时，仍需注意以下几点：
- 遵守学校规定：虽然法律允许，但部分学校可能在内部规章制度中对教师的校外商业活动有特定要求或限制。因此，教授在开公司前，应仔细查阅并遵守学校的相关规定，确保自己的商业活动不会与学校的教学科研任务产生冲突。
- 不影响教学科研：教授应确保自己的商业活动不会干扰到正常的教学和科研工作，保持专业精神和职业道德。
- 避免利用学校资源谋私利：在商业活动中，教授应严格区分个人与公司利益，不得利用学校的资源、名义或影响力来谋取私利。
二、具有特殊身份的大学教授的情形
对于具有特殊身份的大学教授，如公职教师或涉密教师，其开公司并担任法定代表人的行为可能受到更严格的限制。
- 公职教师：如果大学教授是享受国家财政拨款的事业单位编制人员，根据《事业单位工作人员处分暂行规定》，他们不得违反国家规定从事营利性活动或兼任职务领取报酬。因此，这类教授在开公司前应仔细核查所在学校的具体规定，确保自己的行为符合相关法律法规和职业道德要求。
- 涉密教师：对于承担了国家涉密科研项目或掌握学校重要机密信息的教授而言，开公司可能会增加保密管理的难度和风险。根据《中华人民共和国保守国家秘密法》等法律法规，涉密人员必须严格遵守保密规定，防止机密信息泄露。因此，这类教授在考虑开公司时，应事先咨询相关部门或法律顾问，确保自己的行为不会违反保密规定。
三、实际操作中的建议
- 明确主要职责：大学教授应始终将教学和科研作为核心任务，确保公司运营不干扰这些职责的履行。
- 建立沟通机制：与学校、学生及公司团队保持密切联系，定期汇报交流，确保教学与公司运营两不误。
- 寻求外部支持：邀请商业专家顾问参与公司经营，提供专业指导；利用学校资源和平台寻求合作机会和资金支持。
- 合规经营：严格遵守法律法规和学校规章制度，确保公司运营合法合规，避免法律风险。
总结来说，大学教授在符合法律法规和学校规章制度的前提下，可以开办公司，但需谨慎行事，确保不影响教学职责，并有效管理潜在风险。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。