面对您签了合同但公司不按合同发工资的情况，这确实是一个需要严肃对待的问题。作为劳动者，您的合法权益应当得到保障，以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、初步沟通与协商

1. 友好沟通：

   • 首先，我建议您尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行友好沟通，明确表达您对工资未按时发放的关切，并询问具体原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，以便更有效地解决问题。

2. 书面催告：

   • 如果口头沟通没有结果，您可以考虑发送书面催告函，正式告知公司工资逾期的情况，并要求在一定期限内支付。
   • 保留好催告函的发送记录，如邮件回执、快递单据等，这些将作为后续维权的证据。

二、寻求外部帮助与投诉

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果公司仍然不支付工资，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，请准备好相关证据材料，包括身份证复印件、劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系和工资拖欠的事实。
   • 劳动监察部门将对公司进行调查核实，并依法要求公司改正违法行为，支付拖欠的工资。

2. 申请劳动调解：

   • 您还可以向劳动争议调解委员会申请调解，由专业的调解人员介入，帮助双方就工资支付问题达成和解协议。
   • 调解协议具有一定的法律约束力，如果公司不履行，您可以据此进一步采取法律措施维权。

三、法律途径维权

1. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商、调解和投诉均未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书时，请写明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，以及证据和证据来源等。
   • 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规作出裁决，裁决具有法律效力。

2. 向法院提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，或者公司未履行仲裁裁决，您可以在规定时间内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 起诉时，请提交起诉状，并按被告人数提出副本。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。
   • 如果公司仍不履行判决，您可以申请强制执行，法院将采取多种强制措施来保障您的合法权益。

四、其他注意事项

1. 保留证据：

   • 在整个维权过程中，务必注意收集和保存好所有相关的证据材料，如沟通记录、工资条、考勤记录等。
   • 这些证据将是您维权成功的关键。

2. 了解经济补偿金和赔偿金：

   • 如果因公司拖欠工资导致您解除劳动合同，您有权要求公司支付经济补偿金。
   • 根据《劳动合同法》规定，公司未按约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付；逾期不支付的，公司需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

综上所述，面对公司不按合同发工资的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您可以有效解决欠薪问题并保障自己的劳动权益。希望这些建议能对您有所帮助。