结论前置：门头牌匾与营业执照不符，根据违规情节的严重程度、影响范围及是否存在重复违规等因素，将可能面临警告、罚款、没收非法所得、责令改正、暂停营业乃至吊销营业执照等处罚。以下是对此问题的详细解析及法律建议：

一、相关法律规定及处罚

1. 《中华人民共和国市场主体登记管理条例》相关规定：

   • 市场主体应将营业执照置于醒目位置，且登记事项发生变更时，应依法办理变更登记。若门头牌匾与营业执照不符，且未及时办理变更登记，将面临以下处罚：
     • 由登记机关责令改正；
     • 拒不改正的，处1万元以上10万元以下的罚款；
     • 情节严重的，吊销营业执照。

2. 《中华人民共和国广告法》相关规定：

   • 广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。若门头牌匾与营业执照不符，且用于误导消费者，构成虚假宣传，将面临：
     • 责令停止发布广告，责令广告主在相应范围内消除影响；
     • 处广告费用三倍以上五倍以下的罚款，广告费用无法计算或者明显偏低的，处二十万元以上一百万元以下的罚款；
     • 两年内有三次以上违法行为或者有其他严重情节的，处广告费用五倍以上十倍以下的罚款，广告费用无法计算或者明显偏低的，处一百万元以上二百万元以下的罚款，并可以吊销营业执照。

3. 《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》相关规定：

   • 对于擅自改变主要登记项目的个体工商户，如门头牌匾与营业执照不符，且未办理变更登记，工商部门将给予警告或处以一千元以下的罚款；
   • 在某些情况下，除责令改正外，还可能并处一定数额的罚款，最高不超过一千五百元；
   • 若情节严重，如多次违规或造成恶劣影响，工商部门有权吊销营业执照。

二、不同情形下的具体处罚

1. 轻微不符且及时改正：

   • 若因疏忽导致门头牌匾与营业执照有细微差异，且未造成混淆或误导，一般以教育、责令限期改正为主，并要求更换门头牌匾以符合营业执照。

2. 故意不符且造成混淆或误导：

   • 若故意使门头牌匾与营业执照不符以误导公众，如将普通餐饮店标注为“高端定制餐厅”，则按照《广告法》规定，除责令停止发布广告、消除影响外，还将处以广告费用一定倍数的罚款，甚至吊销营业执照。

3. 未按规定办理变更登记：

   • 若实际经营内容、方式或场所等发生变化，但未办理营业执照变更手续，导致门头牌匾与营业执照不符，将根据《市场主体登记管理条例》规定，责令改正并处以罚款，情节严重者吊销营业执照。

三、法律建议

1. 及时变更登记：

   • 一旦门头牌匾或经营内容等发生变化，应立即向当地市场监督管理部门申请变更登记，确保营业执照上的信息与实际情况相符，避免不必要的法律风险。

2. 合规经营：

   • 严格遵守相关法律法规，不得通过提供虚假信息骗取注册登记或擅自改变主要登记项目，以免面临严重的法律后果。

3. 了解当地规定：

   • 不同地区的具体处罚措施可能有所不同，建议在经营过程中及时了解并遵守当地的相关规定，确保合法合规经营。

4. 积极沟通：

   • 如果发现门头牌匾与营业执照不符，应主动与当地市场监督管理部门沟通，说明情况并积极配合办理相关变更或更正手续，以减轻可能的法律责任。

综上所述，门头牌匾与营业执照不符是违法行为，可能面临警告、罚款甚至吊销营业执照的处罚。因此，企业应高度重视这一问题，确保营业执照上的信息与实际情况一致，以避免不必要的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。