车库买卖不过户，仅签订合同在特定条件下是受法律保护的，但存在较大风险，建议尽量完成过户手续。以下从不同角度为你详细分析：

合同效力层面

1. 合同有效情形：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，只要车库买卖合同是双方真实意思表示，不存在欺诈、胁迫、恶意串通损害他人利益、违反法律或行政法规强制性规定等情形，合同自成立时即生效。例如，买卖双方自愿协商一致，就车库的价格、交付时间、付款方式等主要条款达成合意，并签订书面合同，这份合同在法律上是有效的，对双方具有约束力。这意味着，如果卖方不按照合同约定交付车库，或者买方不支付价款，违约方需要承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
2. 合同无效风险：如果车库存在产权纠纷，比如卖方并非车库的合法所有权人，或者车库已经被抵押、查封等，此时签订的买卖合同可能因违反法律强制性规定而无效。例如，卖方将已经被法院查封的车库出售给买方，这种行为损害了其他债权人的利益，合同会被认定为无效，买方可能无法依据合同取得车库的所有权，还可能面临已支付款项难以追回的风险。

产权归属层面

1. 不过户的风险：不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。车库属于不动产，即使买卖双方签订了有效的合同，如果不过户，车库的所有权仍然属于卖方。这意味着卖方仍然有权对车库进行处分，如再次出售、抵押等。如果卖方将车库再次出售给第三人，并且办理了过户手续，第三人将合法取得车库的所有权，而原买方只能依据合同向卖方主张违约责任，无法取得车库的物权。
2. 过户的重要性：办理过户手续是将车库所有权从卖方转移到买方的法定程序，只有完成过户，买方才能真正取得车库的所有权，对车库享有占有、使用、收益和处分的权利。例如，买方办理过户后，可以将车库出租获得租金收益，也可以在需要时将车库出售给他人。

实际履行层面

1. 卖方不配合过户：在车库买卖过程中，可能会出现卖方在收到买方款项后，以各种理由拒绝配合办理过户手续的情况。此时，买方虽然可以依据合同起诉卖方，要求其继续履行合同、办理过户手续，但诉讼过程可能会比较漫长，且需要买方投入一定的时间和精力。如果卖方在诉讼期间将车库再次处分，买方的权益可能更难得到保障。
2. 政策变化影响：车库买卖可能受到当地房地产政策的影响，如限购政策、税收政策等。如果不过户，在政策发生变化时，可能会面临无法过户或者需要缴纳更多税费等问题。例如，当地出台新的政策，对车库买卖的税费标准进行了调整，如果买卖双方在政策调整前没有办理过户手续，可能需要按照新的标准缴纳税费，增加交易成本。

建议：在车库买卖过程中，买卖双方应当签订详细、明确的书面合同，对车库的基本情况、价格、付款方式、交付时间、过户时间、违约责任等条款进行明确约定。同时，尽量在合同签订后及时办理过户手续，以保障自身的合法权益。如果在过户过程中遇到问题，可以及时向我咨询。