针对您提出的“买的东西超过7天不给退怎么办”的问题，我的结论是：能否退货取决于商品是否存在质量问题以及是否适用“七天无理由退货”的规定。 以下是我从不同角度为您详细分析的情况：

一、适用“七天无理由退货”的情况

1. 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条，对于通过网络、电视、电话、邮购等方式销售的商品（除特定商品外），消费者有权自收到商品之日起七日内无理由退货。这意味着，如果商品属于可适用无理由退货的范畴，且您在收到商品后七天内提出了退货请求，商家应当无条件接受。

2. 特定商品除外：需要注意的是，不适用无理由退货的商品包括消费者定做的、鲜活易腐的、在线下载或拆封的数字化商品（如音像制品、计算机软件）、交付的报纸和期刊，以及经消费者确认不宜退货的其他商品。如果您的商品属于这些范畴，那么商家拒绝退货可能是合法的。

3. 超过七天的处理：如果商品适用无理由退货，但您已经超过了七天期限，且商品本身没有质量问题，那么商家拒绝退货可能是合理的。然而，如果商品存在质量问题，您仍然有权要求退货、换货或修理。

二、不适用“七天无理由退货”但存在质量问题的情况

1. 商品质量问题不受限制：即使商品不适用七天无理由退货，若存在质量问题或与描述不符，您仍可根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律，要求卖家承担修理、更换、退货等责任，且不受七天的限制。

2. 维权途径：

   • 与卖家协商：首先，您可以尝试与卖家沟通，说明商品存在的问题，并要求退货或换货。在沟通过程中，保持冷静和理性，提供充分的证据（如照片、视频等）来支持您的诉求。
   • 寻求平台介入：如果卖家拒绝处理或双方无法达成一致，您可以请求电商平台客服介入处理。提供相关证据和交易记录，说明情况，请求平台协助解决纠纷。
   • 向消协投诉：如果与卖家和平台协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。提交投诉材料，包括购买凭证、商品照片、与卖家的聊天记录等，等待消协的调查和处理结果。
   • 提起诉讼：在必要时，您还可以选择通过法律途径解决争议。向法院提起诉讼，要求卖家承担相应的法律责任。在此过程中，我会为您提供专业的法律支持和建议。

三、购物前的注意事项与建议

1. 了解退货政策：在购物前，务必仔细阅读卖家的退货政策，了解哪些商品适用七天无理由退货，哪些商品不适用，以及退货的具体条件和流程。这有助于您在遇到问题时迅速找到解决方案。

2. 保留证据：在整个购物和维权过程中，务必保留好所有相关的证据，如购买凭证、商品照片、与卖家的聊天记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

3. 理性维权：在维权时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为。通过合法途径解决问题，维护自己的合法权益。

总结来说，面对“买的东西超过7天不给退”的问题，您需要根据商品类型和退货原因来判断自己的权益。如果商品存在质量问题或适用七天无理由退货但商家拒绝处理，您可以通过与卖家协商、寻求平台介入、向消协投诉或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。