合伙人私吞工程款，既可能触犯民事法律，也可能构成刑事犯罪，具体取决于行为性质和情节严重程度。以下从民事和刑事两个角度为你详细分析：

一、民事责任

1. 合伙关系基础：根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人之间应秉持诚实信用原则，按照约定履行出资义务、分担亏损、共享利益。私吞工程款的行为，显然违背了这一原则。

2. 侵占行为性质：合伙人私吞工程款，实质上是对其他合伙人权益的侵害，破坏了合伙关系的信任基础。这种行为不仅违反了合伙协议，也损害了合伙企业的整体利益。

3. 民事救济途径：受侵害的合伙人有权通过民事诉讼，要求私吞方返还被侵占的款项，并赔偿因其行为造成的全部损失。这些损失可能包括项目无法按时推进产生的额外费用、因资金短缺导致的融资成本增加等。

二、刑事责任

1. 职务侵占罪构成：若合伙人利用职务上的便利，将合伙企业财物非法占为己有，且数额较大，则可能构成职务侵占罪。这里的“职务上的便利”指的是合伙人利用其管理、经手合伙企业财物的便利条件。

2. 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务便利侵占本单位财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金。

3. 数额标准：具体数额标准因地区而异，但司法实践中一般以六万元作为职务侵占罪“数额较大”的起点。如果私吞的工程款数额达到或超过这一标准，就可能面临刑事处罚。

三、综合建议

1. 合规经营：作为合伙人，应严格遵守相关法律法规和合伙协议的约定，不得侵占合伙企业的财产。这是维护合伙关系稳定、保障合伙企业健康发展的基础。

2. 及时维权：一旦发现其他合伙人有私吞工程款的行为，应立即采取措施维护合伙企业的权益。这包括向相关部门举报、寻求法律援助或提起民事诉讼等。

3. 风险防范：合伙企业应建立健全内部管理制度，加强财务监管和审计。通过定期盘点、核对账目等方式，及时发现并纠正潜在的侵占行为，防范类似事件的发生。

举例说明：假设甲、乙、丙三人合伙成立了一家建筑公司，共同承接了一个工程项目。在项目执行过程中，甲作为项目负责人，利用职务上的便利将部分工程款私自截留并用于个人消费。如果截留的工程款数额较大（如超过六万元），则甲的行为就可能构成职务侵占罪，需要承担刑事责任。同时，乙和丙作为其他合伙人，也有权通过民事诉讼要求甲返还被侵占的款项并赔偿损失。

最后提醒：合伙经营中，诚信和合规是基石。一旦出现侵占行为，不仅会影响合伙关系的稳定，还可能引发法律纠纷。因此，建议合伙人在日常经营中加强沟通、互相监督，共同维护合伙企业的合法权益。如果你或你的合伙企业遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。