结论：定金一般不能退，而订金通常可以退。定金与订金在法律定义、效力、数额限制及退款规则上存在显著差异。

一、法律定义与性质

1. 定金：

   • 性质：定金是一种担保方式，旨在确保合同的履行，具有法律上的担保性质。根据《民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额不得超过主合同标的额的20%。
   • 效力：若给付定金的一方违约，无权要求返还定金；若收受定金的一方违约，则需双倍返还定金，即“定金罚则”。

2. 订金：

   • 性质：订金并非一个规范的法律概念，它通常被视为预付款或诚意金，仅表达交易意向，无法律强制约束力。
   • 效力：订金不具备担保功能，交付和收受订金的当事人一方不履行合同债务时，不发生丧失或者双倍返还订金的后果。

二、退款规则

1. 定金：

   • 一般情况：定金一般不能退。若给付方违约，无权要求返还；若收受方违约，则需双倍返还。
   • 特殊情况：若因不可抗力、意外事件等不可归责于双方当事人的原因导致合同无法履行，定金可以退还。例如，在房屋买卖合同中，因政府出台新政策导致购房者失去购房资格，使得合同无法继续履行，此时定金一般可退还。

2. 订金：

   • 一般情况：订金通常可以退。若双方协商一致解除合同，或因其他原因导致交易无法进行，订金一般会予以退还。
   • 例外情况：若双方在合同中另有约定，如订金在特定情形下可部分扣除，则需按约定执行。

三、数额限制

1. 定金：定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的20%。超过部分不产生定金的效力。
2. 订金：订金的数额通常由当事人自由约定，没有明确的法律规定限制其比例。

四、实际案例说明

• 定金案例：在购房合同中，买方支付2万元定金给卖方。若买方违约，卖方无需退还定金；若卖方违约，则需退还4万元（双倍返还）。
• 订金案例：在预订酒店时，消费者支付500元订金。若因故取消预订，酒店应全额退还订金（除非合同另有约定）。

五、操作建议

1. 签订合同时：

   • 明确条款表述，使用“定金”或“订金”时避免歧义。
   • 约定退款条件，如订金在特定情形下可部分扣除。

2. 争议解决：

   • 优先协商，保留付款凭证、沟通记录等证据。
   • 若协商无果，可通过消费者协会或诉讼维权。定金纠纷适用《民法典》相关条款，订金纠纷则按合同纠纷处理。

总结：定金与订金在法律上具有不同的性质和效力，导致它们在退款规则上存在显著差异。在签订合同时，务必明确条款表述，以避免不必要的纠纷。若遇到相关问题，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。