老年人搭伙过日子（即同居）是否构成事实婚姻，主要取决于同居行为发生的时间、是否满足结婚的实质要件，以及社会认可的因素。以下是对这一问题的详细分析：

1. 时间界限与法律规定

   • 关键时间点：1994年2月1日《婚姻登记管理条例》的公布实施是一个重要的法律分界点。
   • 实施前：如果老年人在此之前同居且符合结婚的实质要件（如达到法定婚龄、双方自愿、无禁止结婚的亲属关系等），那么他们的同居关系可能被认定为事实婚姻，其婚姻关系受法律保护。
   • 实施后：若在此之后未办理结婚登记而以夫妻名义同居，则一般不再被认定为事实婚姻，不具有婚姻的法律效力。双方不享有夫妻间的权利和义务，如相互继承遗产、相互扶养等。

2. 结婚实质要件

   • 要构成事实婚姻，老年人同居还需满足结婚的实质要件，包括双方均无配偶（未婚、离婚或丧偶）、达到法定婚龄（男性不得早于二十二周岁，女性不得早于二十周岁）、双方自愿结婚、不属于直系血亲或三代以内旁系血亲，以及未患有医学上认为不应当结婚的疾病。

3. 社会认可因素

   • 在判断是否为事实婚姻时，法院可能还会考虑社会认可因素，如男女双方是否以夫妻名义共同生活、是否被周围群众普遍认为是夫妻关系，以及共同生活的时间和稳定性。这些因素虽非法律硬性规定，但在特定情况下可能影响法院的认定。

4. 法律后果与纠纷处理

   • 事实婚姻：如果被认定为事实婚姻，老年人在财产分割、继承等方面可能享有与登记婚姻相似的权利和义务。
   • 同居关系：如果不被视为事实婚姻，双方则不享有夫妻间的权利和义务。若发生财产分割、子女抚养等纠纷，可向法院起诉，由法院依据相关法律规定进行处理。此时，法院将根据具体情况，如双方的贡献、共同生活的实际情况等，进行公平合理的裁决。

5. 建议与风险提示

   • 鉴于老年人同居的法律风险，建议在选择同居前务必了解相关法律规定，明确双方的权利和义务，以避免可能的纠纷和风险。特别是在财产管理、遗产规划等方面，应提前规划并咨询专业律师（即我本人，张建光律师，专注于婚姻家庭领域），确保自身权益得到有效保护。

综上所述，老年人搭伙过日子是否构成事实婚姻是一个复杂的问题，需要根据具体情况综合判断。了解并遵守相关法律法规，对于维护双方的合法权益至关重要。如果您有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。