儿子不赡养老人，这主要归当地的居民委员会、村民委员会或者赡养人所在单位以及法律机构来管。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、家庭内部调解与社区介入

1. 家庭内部调解：

   • 在许多情况下，赡养问题首先可以通过家庭内部的沟通和协商来解决。家庭成员之间可以坐下来，坦诚地讨论赡养的责任和方式，寻求一个双方都能接受的解决方案。

2. 社区介入：

   • 如果家庭内部调解无果，可以寻求居民委员会或村民委员会的帮助。这些组织通常设有调解委员会，专门负责处理家庭纠纷，包括赡养问题。他们可以提供中立的第三方意见，协助家庭成员达成和解。

二、法律途径

1. 提起诉讼：

   • 如果社区调解也无法解决问题，老人或其法定代理人可以向人民法院提起诉讼，要求儿子履行赡养义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女给付赡养费。
   • 在诉讼过程中，法院会依法审理案件，并根据实际情况判决子女承担相应的赡养责任。如果子女拒不执行法院判决，老人还可以申请强制执行。

2. 法律援助：

   • 对于经济困难或无法自行提起诉讼的老人，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派律师为老人提供免费的法律服务，包括代理诉讼等。

三、其他相关机构的介入

1. 赡养人所在单位：

   • 在某些情况下，赡养人所在单位也可以介入调解赡养纠纷。单位可以出面与赡养人沟通，了解其不赡养老人的原因，并尝试说服其履行赡养义务。

2. 社会福利机构：

   • 对于无劳动能力、无生活来源、无赡养人和扶养人的老年人，或者其赡养人和扶养人确无赡养能力或扶养能力的，由地方各级人民政府依照有关规定给予供养或者救助。这包括提供生活照料、医疗保健等服务。

四、实际建议

• 保留证据：在处理赡养纠纷时，老人应尽可能保留与赡养相关的证据，如医疗记录、生活费用支出凭证等。这些证据在诉讼过程中将起到重要作用。
• 寻求专业帮助：由于赡养纠纷涉及法律问题，建议老人在处理过程中寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助老人维护自己的合法权益。

总结来说，儿子不赡养老人是一个复杂的社会问题，需要家庭、社区、法律机构等多方面的共同努力来解决。如果你或你身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。