爷孙做亲子鉴定，在技术上是可行的，但鉴定结果只能表明两者之间是否存在生物学上的亲缘关系，并不能直接等同于法律上的亲子关系认定，且其准确性受多种因素影响。以下从几个角度详细分析：

1. 技术可行性：

   • 亲子鉴定，无论是父子、母子还是爷孙，都是基于DNA的遗传特性来进行的。DNA是生物体内携带遗传信息的物质，每个人的DNA都是独一无二的（除了同卵双胞胎）。通过比较特定DNA片段的相似性，可以判断两个人之间是否存在生物学上的亲缘关系。
   • 爷孙之间的亲子鉴定，通常是通过检测Y染色体（如果涉及的是父系遗传）或者线粒体DNA（如果涉及的是母系遗传，但这种情况在爷孙鉴定中较少见，因为线粒体DNA主要来自母亲）的相似性来进行的。不过，更常见且准确的方法是检测常染色体上的多个STR（短串联重复序列）位点，通过比较这些位点的相似性来判断亲缘关系。

2. 准确性问题：

   • 亲子鉴定的准确性非常高，但并非100%无误。其准确性受到多种因素的影响，包括样本的质量、检测技术的灵敏度、实验室的误差率等。
   • 在爷孙鉴定中，由于涉及的是隔代遗传，可能存在基因突变或遗传重组的情况，这可能会影响鉴定的准确性。但现代亲子鉴定技术已经相当成熟，能够通过检测多个位点来降低这种风险。

3. 法律意义：

   • 亲子鉴定结果在法律上具有一定的证明力，但并非绝对。在涉及爷孙关系的法律纠纷中（如继承权争议、赡养义务等），亲子鉴定结果可以作为证据之一，但通常需要结合其他证据来综合判断。
   • 法律上的亲子关系认定不仅基于生物学上的亲缘关系，还涉及法律事实、法律程序和法律规定等多个方面。因此，即使亲子鉴定结果显示爷孙之间存在生物学上的亲缘关系，也不能直接等同于法律上的亲子关系认定。

4. 实际操作建议：

   • 如果需要进行爷孙亲子鉴定，建议选择具有合法资质、技术先进、经验丰富的专业鉴定机构进行。
   • 在鉴定前，应充分了解鉴定的目的、过程、可能的结果及法律意义，并准备好相关的法律文件和证据。
   • 鉴定结果出来后，应妥善保管鉴定报告，并根据需要向相关部门或机构提供。

总结来说，爷孙做亲子鉴定在技术上是可行的，且准确性较高，但鉴定结果只能表明两者之间是否存在生物学上的亲缘关系，并不能直接等同于法律上的亲子关系认定。如果有具体的法律需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。