在合同纠纷中，如果没有证据且对方不承认，确实会面临一定的挑战，但并非完全无法应对。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 尝试补充证据：

   • 收集间接证据：尽管直接证据可能缺失，但间接证据如聊天记录、邮件往来、转账记录、证人证言等，也可能对证明合同关系或对方违约行为起到关键作用。例如，如果双方曾通过邮件讨论合同细节，这些邮件就可以作为间接证据来支持你的主张。
   • 申请证据保全：在诉讼过程中，如果担心某些证据可能灭失或以后难以取得，可以向法院申请证据保全。法院会采取措施，如查封、扣押、拍照、录像等，来固定和保存证据。

2. 利用法律程序：

   • 起诉并申请法院调查：即使你手头没有直接证据，也可以向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请法院调查取证。法院有权根据案件需要，要求对方提供相关证据或进行调查。
   • 利用举证责任倒置：在某些特定情况下，法律可能规定举证责任倒置，即由被告承担证明其没有违约或没有过错的举证责任。如果符合这些特定情况，你可以利用这一规则来减轻自己的举证负担。

3. 考虑和解或调解：

   • 和解：在诉讼前或诉讼过程中，你可以尝试与对方进行和解。通过协商，双方可以达成一个互谅互让的协议，从而避免漫长的诉讼过程和不确定的诉讼结果。
   • 调解：如果双方同意，也可以寻求第三方调解机构的帮助。调解员会协助双方沟通、协商，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

4. 评估风险并准备应对：

   • 评估诉讼风险：在没有充分证据的情况下提起诉讼，确实存在一定的风险。你需要评估自己的证据情况、对方的反驳可能性以及法院可能的态度，从而做出明智的决策。
   • 准备应对策略：如果决定提起诉讼，你需要制定一个详细的应对策略，包括如何应对对方的反驳、如何补充证据、如何争取法院的支持等。

5. 法律后果与预防：

   • 法律后果：如果最终无法证明对方存在违约行为或合同关系，你可能会面临败诉的风险，需要承担诉讼费用等不利后果。
   • 预防措施：为了避免类似情况再次发生，建议在未来的合同签订和履行过程中，更加注重证据的收集和保存。例如，可以要求对方在合同上签字盖章、保留好所有相关的书面材料、及时记录合同履行过程中的重要事项等。

在处理这类问题时，每个案件的具体情况都是独特的，因此上述建议需要根据实际情况进行调整。如果你面临这样的困境，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和帮助。