面对高利贷起诉的情况，你确实需要保持冷静，并采取一系列有序且有效的步骤来应对。以下是我为你整理的详细建议，希望能帮助你更好地处理这一问题：

一、收集并核实相关证据

1. 借款合同或借条：仔细审查合同中的借款金额、利息、还款方式等条款，特别注意是否存在“砍头息”、高额违约金等违法约定。
2. 转账记录：整理所有与借款相关的银行转账、第三方支付平台记录，以证明实际借款金额和资金流向。
3. 还款记录：收集银行转账凭证、还款收据、聊天记录等，证明你已偿还的款项及时间，特别是要精确核算实际支付的利息总额与本金比例。
4. 其他证据：如聊天记录、通话录音等，若出借人在借款过程中有不当言论或行为，如威胁、暴力催收等，这些记录可作为有力证据。

二、了解并明确法律规定

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，超出部分不受法律保护。你需要准确界定哪些利息是合法的，哪些是超出法律保护范围的，并据此主张自己的权益。

三、积极应诉

1. 提交答辩状：在收到法院起诉状副本后，务必在规定时间内（通常为15天）向法院提交答辩状，清晰阐述你的观点和理由，针对原告的诉讼请求进行反驳，特别是要主张利率超出法定标准，并要求返还已支付的超额利息。
2. 参加庭审：按时参加庭审，遵守法庭纪律，有条理地陈述自己的观点和事实，提供相关证据并进行说明。同时，认真听取原告的陈述，对于不实之处及时反驳。
3. 举证责任分配：在庭审过程中，要积极举证，通过转账记录、聊天记录等证据证明实际借款金额和已还款情况，通过录音录像固定对方承认高利贷事实的证据，并申请法院调取金融机构交易明细佐证资金流向。

四、与对方协商

在诉讼过程中，与对方协商是一个值得尝试的选项。你可以主动与出借人沟通，表达愿意偿还合法本金和合理利息的意愿，但对于超出法律规定的高额利息部分不予认可。通过协商，有可能达成双方都能接受的还款方案，如延长还款期限、降低利息等。若协商一致，建议签订书面协议以明确双方权利义务。

五、寻求专业法律帮助

如果你对法律程序不熟悉或案件情况复杂，强烈建议咨询专业律师。律师将根据你提供的证据和具体情况，为你制定合适的诉讼策略，代理你参加诉讼，并全力维护你的合法权益。同时，你也可以考虑申请法律援助，符合经济困难标准的当事人可向司法局申请免费法律服务。

六、后续风险防范

1. 建立规范借贷机制：未来借款应签订格式规范的合同，明确约定利率、还款方式等核心条款，避免再次陷入高利贷陷阱。
2. 保留完整履约证据：所有资金往来均需通过银行转账完成，并保存完整的还款凭证和沟通记录，以备不时之需。
3. 定期核查信用报告：关注个人征信记录，及时发现异常债务信息并采取应对措施，保护自己的信用安全。

总之，面对高利贷起诉，你需要保持冷静、积极应对，通过收集证据、了解法律规定、积极应诉、与对方协商以及寻求专业法律帮助等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。