关于光伏发电合同签25年是否合法的问题：

1. 合同期限的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。因此，如果光伏发电合同中约定的租赁期限为25年，那么超出20年的部分（即后5年）在法律上是无效的。但这并不意味着整个合同无效，只是超出法定租赁期限的部分无效。

2. 合同内容的合法性：

   • 除了租赁期限外，合同的其他内容，如双方的权利义务、租金支付方式、违约责任等，只要符合法律法规的规定，且是双方真实意思的表示，那么这些内容是合法的。

关于中途想解除合约的风险问题：

1. 违约责任：

   • 如果合同中明确约定了中途解除合约的违约责任，那么违约方需要按照合同约定承担违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿损失等。

2. 合同解除的程序：

   • 根据《民法典》的规定，合同解除应当通知对方，合同自通知到达对方时解除。如果对方对解除合同有异议，任何一方当事人均可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。因此，在解除合同前，建议先与对方协商，并按照法律规定的程序进行。

3. 实际损失的计算与赔偿：

   • 如果因解除合同给对方造成了实际损失，违约方可能需要承担赔偿责任。实际损失的计算通常包括直接损失和间接损失，具体数额需要根据实际情况进行评估和确定。

4. 合同无效部分的处理：

   • 如果合同中的租赁期限超过了20年，那么超出部分无效。在这种情况下，如果中途解除合同，对于无效部分的处理可能会更加复杂。双方可能需要就无效部分的租金、使用费等进行协商或诉讼解决。

建议：

• 在签订光伏发电合同时，务必注意租赁期限的约定，确保不超过法定租赁期限。
• 如果中途想解除合约，建议先与对方协商，并按照法律规定的程序进行。同时，要仔细审查合同中的违约责任条款，了解可能面临的法律风险。
• 如果对合同解除的法律后果有疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。