核心结论：开别人车异地被扣分罚款，需根据具体情况分别处理交通违法记录和罚款缴纳事宜，同时注意保留相关证据以防纠纷。以下是具体分析：

1. 交通违法记录的处理

• 谁接受处罚：根据《道路交通安全法》及实施条例，驾驶人是交通违法行为的直接责任人，需以驾驶人名义接受处罚（扣分、罚款）。即使车辆是他人的，违法记录也会记在驾驶人驾驶证上，而非车主。
• 异地处理方式：
  • 线上处理：若违法地支持交管12123APP处理，驾驶人可登录APP绑定驾驶证，直接处理异地违法（需满足“一证三车”或“一车三证”绑定条件）。
  • 线下处理：若需线下处理，需携带驾驶证、行驶证、身份证到违法地交警队或车辆登记地交警队处理（部分地区支持代办，但需委托书）。

2. 罚款的缴纳

• 缴纳主体：罚款由驾驶人承担，与车主无关。若车主已代缴，可凭缴费凭证向驾驶人追偿。
• 缴纳方式：
  • 线上：通过交管12123APP、支付宝、微信等平台缴纳（需确认违法地支持线上缴费）。
  • 线下：到违法地指定银行或交警队窗口缴纳。
• 逾期后果：逾期未缴纳罚款会产生滞纳金（每日3%，最高不超过罚款本金），且可能影响驾驶证审验、车辆年检。

3. 特殊情况处理

• 对违法有异议：若认为违法记录有误（如被套牌、信号灯故障等），可向违法地交警队提出复核申请，需提供行车记录仪、监控等证据。
• 车主与驾驶人纠纷：若车主因车辆被扣分罚款与驾驶人产生纠纷（如驾驶人拒不处理），车主可凭租赁合同、借条等证据，通过民事诉讼要求驾驶人承担责任。

4. 预防建议

• 借车前：确认驾驶人驾驶证状态正常，无未处理的违法记录。
• 借车后：要求驾驶人及时反馈违法情况，避免逾期产生滞纳金。
• 保留证据：借车时签订书面协议，明确违法责任承担方式，降低纠纷风险。

提示：若对处理流程或证据要求有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体地区政策为您详细解答。