结论：劳动争议中的“一裁终局”制度主要适用于两类特定类型的争议，即追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金且金额不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议，以及因执行国家劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。
详细分析：
追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金，且金额不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议：
- 劳动报酬：包括工资、奖金、津贴、补贴等，是劳动者因提供劳动而应得的报酬。若用人单位拖欠或未足额支付，且争议金额未超过当地月最低工资标准的十二个月总额，则适用一裁终局。
- 工伤医疗费：指职工因工作遭受事故伤害或患职业病进行治疗所发生的医疗费用。若该费用争议金额未超过上述标准，同样适用一裁终局。
- 经济补偿与赔偿金：经济补偿是用人单位在特定情形下（如合同解除或终止）依法向劳动者支付的补偿；赔偿金则是用人单位因违法行为（如违法解除合同）向劳动者支付的惩罚性赔偿。若这两类争议的金额未超过标准，也适用一裁终局。
因执行国家劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议：
- 工作时间：涉及用人单位安排劳动者的工作时间是否违反国家劳动标准（如标准工时制、不定时工作制等）。若存在争议，且事实清楚、法律规定明确，则适用一裁终局。
- 休息休假：包括法定节假日、年休假、病假、产假等休息休假权利。若用人单位未依法保障劳动者这些权利，由此引发的争议也适用一裁终局。
- 社会保险：用人单位应为劳动者缴纳社会保险费。若未依法缴纳或存在其他违反国家劳动标准的行为，由此引发的争议同样适用一裁终局。
特殊规定与救济途径：
- 尽管一裁终局制度原则上规定了上述争议的终结性，但劳动者对仲裁裁决不服的，仍然可以向法院提起诉讼，这充分保障了劳动者的诉讼权利。
- 用人单位则需在满足特定条件下才能向法院申请撤销裁决，例如有证据证明仲裁裁决存在适用法律错误、程序违法等情形。若仲裁裁决被法院撤销，当事人可根据双方达成的协议或依法向人民法院提起诉讼解决争议。
实例说明：
- 假设劳动者小张因公司拖欠其3个月工资共计15000元（未超过当地月最低工资标准十二个月金额）而申请仲裁，此争议即适用一裁终局。
- 又如，劳动者小李在工作中受伤，花费工伤医疗费8000元（未超过标准），其申请仲裁要求用人单位支付该费用，该争议同样适用一裁终局。
注意事项：
- 法律规定可能因地区和时间的不同而有所变化，建议在实际操作前咨询专业的法律人士（比如我，赵毓丽律师，就非常擅长处理这类问题）以获取最准确的信息。
- 在处理劳动争议时，劳动者应充分了解自己的权利和义务，合理运用法律武器维护自己的合法权益。
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