结论：将车子质押借款后开走是否构成诈骗，不能一概而论，需根据具体情形判断。若存在虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段，使对方基于错误认识处分财产，则可能构成诈骗；若仅是质押后因合同履行等问题开走车辆，则一般属于民事纠纷。
一、构成诈骗的情形
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在车子质押借款的情境中，如果行为人存在以下行为，可能构成诈骗：
虚构事实或隐瞒真相：行为人可能通过虚构车辆的所有权、价值、来源等信息，或者隐瞒车辆已存在抵押、查封等权利限制的情况，使出借人基于错误认识而同意质押借款。
非法占有目的：行为人从一开始就没有还款的意图，而是打算通过质押借款的方式骗取车辆或借款。在取得借款后，行为人可能立即开走车辆并消失，或者将车辆变卖、抵押给他人，以获取非法利益。
数额较大：根据《刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物数额较大的，才构成诈骗罪。具体数额标准可能因地区而异，但一般达到数千元至数万元不等。
举例：甲向乙谎称自己拥有一辆价值50万元的豪车，并愿意将该车质押给乙借款30万元。乙基于对甲的信任同意借款。然而，甲实际上并不拥有该车，而是通过伪造证件等手段骗取了乙的借款。随后，甲开走车辆并消失。在此情况下，甲的行为可能构成诈骗罪。
二、不构成诈骗的情形
如果行为人并未使用欺骗手段，而是由于合同履行、债务纠纷等问题导致开走车辆，则一般不属于诈骗，而可能构成民事纠纷。例如：
合同履行问题：双方签订了质押借款合同，但行为人因出借人未按照合同约定提供借款、未按时支付利息等原因，按照合同约定或法律规定开走车辆以行使质权或抗辩权。
债务纠纷：行为人因出借人存在其他债务纠纷，如出借人欠行为人款项等，而开走车辆作为抵债或协商解决的手段。虽然这种行为可能违反合同约定或法律规定，但一般不属于诈骗。
举例：甲向乙借款并将车辆质押给乙。后因乙未按照合同约定支付利息，甲按照合同约定开走车辆以行使质权。在此情况下，甲的行为虽然可能引发民事纠纷，但一般不构成诈骗罪。
三、法律建议
对于出借人：在接受车辆质押借款时，应仔细审查借款人的身份信息和车辆的相关证件，确保车辆的真实性和合法性。同时，应签订详细的质押借款合同，明确双方的权利和义务，以避免纠纷的发生。
对于借款人：应遵守合同约定和法律规定，按时还款并支付利息。如因特殊原因无法按时还款，应及时与出借人协商解决，避免采取非法手段开走车辆或逃避债务。
如发生纠纷：双方应首先通过协商、调解等方式解决纠纷。如无法达成一致意见，可依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
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