即便没有书面合同，只要能够收集到充分的证据证明工程承包关系和欠款事实的存在，你依然可以通过多种法律手段追回拖欠的工程款。以下是从不同角度为你详细分析的解决方案：

一、收集关键证据

1. 施工文件与记录：

   • 施工图纸、工程进度表、施工日志、工程验收单及质量检验报告等，这些文件能详细记录你的工程参与和完成情况，是证明你实际施工的重要证据。
   • 例如，施工日志中详细记录了每日的施工内容、人员安排、材料使用等，这些都能作为你实际施工的直接证据。

2. 沟通凭证：

   • 保存与发包方的微信聊天记录、短信、电话录音等，确保内容清晰并包含双方身份、工程详情及欠款金额等关键信息。
   • 例如，微信聊天记录中发包方明确承认欠款金额和还款时间，这样的记录在法律上具有较高的证明力。

3. 证人证言：

   • 施工现场的工人、监理等了解情况的第三方可作为证人，提供关于工程施工和欠款事实的证词。
   • 证人证言能够补充书面证据的不足，特别是在一些细节问题上，证人的陈述往往能起到关键作用。

4. 采购记录与付款凭证：

   • 施工材料购买发票、设备租赁合同等，证明你为工程建设投入的资金和资源。
   • 已收到的部分款项的收据或银行转账记录，有助于证明双方存在事实上的合同关系及付款情况。

二、尝试友好协商

• 在收集到一定证据后，应首先尝试与发包方进行协商，明确提出支付工程款的诉求，并提供上述证据支持。
• 协商过程中要保持平和、理性的态度，并保留好协商记录，如书面协议、录音等，以备后续可能的法律程序使用。

三、寻求第三方调解

1. 行业协会或商会调解：

   • 利用建筑行业的协会或商会资源，请求协会或商会出面进行专业调解，促成双方和解。
   • 这些机构对行业情况比较了解，能够根据行业规范和惯例进行调解，往往能取得较好的效果。

2. 人民调解委员会调解：

   • 向当地的人民调解委员会申请调解，其调解结果具有法律效力。若达成调解协议而对方不履行，可向法院申请司法确认并执行。
   • 人民调解委员会调解不收取费用，且调解过程相对灵活，能够较快地解决纠纷。

四、法律途径解决

1. 发送催款函：

   • 委托律师发送正式的催款函，明确欠款金额、还款期限及法律责任，给对方施加压力。
   • 催款函能够正式地告知发包方你的诉求和法律依据，有时能够促使发包方主动履行还款义务。

2. 提起诉讼：

   • 若催款函无效，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人对工程量或价款没有约定或约定不明确的，可参照当地建设行政主管部门发布的计价方法或计价标准结算工程价款。
   • 在诉讼过程中，需提交充分的证据证明工程实施情况及欠款事实。胜诉后，如对方不执行判决，可申请强制执行。

3. 申请仲裁：

   • 若双方有仲裁协议，可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，可直接申请强制执行。
   • 仲裁程序相对灵活，且仲裁员通常具有丰富的行业经验，能够更准确地判断案件事实和适用法律。

4. 申请财产保全：

   • 为防止发包方转移财产导致判决无法执行，可在诉讼前或诉讼中向法院申请财产保全措施。
   • 财产保全能够确保在判决生效后，你有足够的财产可供执行，从而保障你的合法权益。

五、注意事项

1. 及时行动：

   • 发现欠款问题后应尽快采取措施，避免错过诉讼时效。主张工程款的诉讼时效一般为三年，务必在此时效内行使权利。

2. 保留证据原件：

   • 所有证据材料务必保留原件，复印件的法律效力可能受限。在提交证据时，应尽可能提供原件或经核对无误的复印件。

3. 全面评估与策略制定：

   • 在处理这类问题时，一定要保持冷静和理智，不要采取过激的行为。同时，也要全面评估自己的证据和对方的实际情况，制定合理的维权策略。

总结与建议：在没有书面合同的情况下追讨工程款确实具有一定的挑战性，但通过精心收集证据、积极协商、有效利用第三方调解资源以及适时采取法律手段，你完全有可能成功维护自己的权益。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。