当您遇到未签订劳动合同且用人单位拖欠工资的情况时，确实是一个比较棘手的问题，但您完全可以通过一系列法律途径来有效维护自身的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、明确法律依据与自身权益

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与您签订书面劳动合同，这是违法的。同时，您有权要求用人单位支付拖欠的工资，并且，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您还有权要求用人单位每月支付二倍的工资。

二、收集证据以证明劳动关系

在维权之前，收集证据是至关重要的一步。您需要尽可能多地收集与用人单位存在实际劳动关系的证据，这些证据可以包括但不限于：

• 工资支付凭证，如银行转账记录、工资条等；
• 工作证件，如工作证、服务证等；
• 考勤记录，无论是纸质还是电子形式；
• 同事证言，作为旁证证明您的劳动关系及工作情况；
• 工作文件，如工作邮件、业务合同、项目报告等；
• 其他相关证据，如个税完税证明、社会保险缴纳记录等。

三、尝试与用人单位协商

在收集好证据后，您可以首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资，并可以考虑要求补签劳动合同。在协商过程中，记得保留好相关记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。在投诉时，您需要准备投诉材料，包括您的身份证、劳动关系证据以及投诉书等。劳动监察部门将进行调查，并有权责令用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

五、申请劳动仲裁

如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍然拒绝支付工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证以及劳动关系证据等材料。仲裁委员会将依法进行裁决，如果裁决支持您的诉求，用人单位需按照裁决结果支付工资及可能产生的双倍工资差额。

六、向法院提起诉讼

如果对仲裁裁决不服，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要准备诉讼材料，包括起诉状、身份证、仲裁裁决书以及劳动关系证据等。法院将根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出最终判决。

七、注意事项与建议

在整个维权过程中，我建议您注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击；
• 及时收集并保留好相关证据和记录；
• 熟悉劳动仲裁和诉讼的法律程序和要求；
• 如果可能的话，寻求专业法律人士的帮助或咨询。

总之，虽然未签订劳动合同且用人单位拖欠工资的情况确实令人困扰，但您完全有能力通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助。