针对员工不接受工作量增加的问题，这并非一个简单的“违法”或“不违法”的判断，而是需要综合考虑多个因素，包括劳动合同的具体内容、工作量的增加是否合理，以及是否与员工进行了充分的协商。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、明确法律依据与合同内容
查阅劳动合同：首先，您需要仔细查阅与员工签订的劳动合同，特别是关于工作内容、工作量以及变更劳动合同的条款。如果合同中明确规定了具体的工作量或工作任务，并且没有赋予公司在未经协商的情况下增加工作量的权利，那么员工有权拒绝不合理的工作量增加。
了解法律法规：同时，您需要了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规中关于工作内容变更的规定。根据法律，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作量。如果未经协商，单方面增加工作量，可能构成违法。
二、评估工作量的合理性
业务需求与员工能力：在考虑增加工作量时，您需要评估这是否基于真实的业务需求，并且员工是否具备完成新增工作量的能力。如果工作量增加过多，超出了员工的合理承受范围，那么这种增加可能是不合理的。
健康与休息权利：您还需要考虑工作量的增加是否会影响员工的健康和休息权利。根据劳动法，员工有权享受合理的休息时间和健康的工作环境。如果工作量增加导致员工长时间加班、无法休息，那么这种增加是不合法的。
三、与员工进行充分协商
解释增加原因：在决定增加工作量之前，您应该与员工进行面对面的沟通，详细解释增加工作量的原因，包括业务需求、公司运营状况等。让员工理解增加工作量的必要性和合理性。
倾听员工意见：给予员工充分表达意见的机会，认真倾听他们的担忧和诉求。员工可能对工作量的增加有合理的顾虑，如家庭责任、健康状况等。通过倾听，您可以更好地了解员工的需求，并寻找解决方案。
寻求共识：通过沟通协商，尝试与员工达成共识。您可以考虑提供额外的支持，如培训、资源或调整工作时间等，以帮助员工应对工作量的增加。如果员工仍然拒绝，您可以探讨其他替代方案，如招聘新员工、调整工作流程等。
四、处理员工拒绝的情况
尊重员工选择：如果员工经过充分协商后仍然拒绝增加工作量，您应该尊重他们的选择。强迫员工接受不合理的工作量增加可能导致员工士气低落、工作效率下降，甚至引发劳动争议。
寻找替代方案：在员工拒绝的情况下，您可以考虑寻找其他解决方案，如招聘新员工来分担工作量、调整工作流程以提高效率、或者与上级管理层沟通以寻求更合理的资源分配。
依法处理：如果经过多次沟通和协商后，员工仍然坚持拒绝，并且这种拒绝对公司运营造成了严重影响，您可以根据相关法律法规和劳动合同的约定，依法进行处理。但请注意，在处理过程中要确保遵守法律法规，避免违法调岗或解除劳动合同等行为的发生。
五、注意事项
保留证据：在整个处理过程中，您要注意保留相关的证据材料，如沟通记录、员工签字确认的文件等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将起到重要的作用。
关注员工福利：在增加工作量的同时，您也要关注员工的福利和待遇。确保员工在承担更多工作的同时，能够获得相应的回报和认可，以维护员工的积极性和忠诚度。
综上所述，处理员工不接受工作量增加的问题需要综合考虑多个因素，并通过充分的沟通和协商来寻找解决方案。在任何情况下，您都应该遵守相关法律法规和劳动合同的约定，尊重员工的合法权益，确保工作安排的合理性和合法性。