关于工地严禁使用人字梯的依据，这主要基于建筑施工安全的相关规定和实际事故教训。具体来说，有以下几个方面的依据：

首先，从法律法规和标准规范的角度来看，《建筑施工高处作业安全技术规范》(JGJ80-2016)等文件明确规定了高处作业的安全要求。这些规范中，往往强调了对登高设施的安全性、稳定性和可靠性的要求，而人字梯由于其结构特点，在某些情况下可能无法满足这些要求，尤其是在承载重量、防滑性能、稳定性等方面存在潜在的安全隐患。

其次，实际的事故教训也表明，人字梯在使用过程中容易发生倾倒、滑落等事故。特别是在工地这种复杂多变的环境中，人字梯的使用往往受到诸多因素的影响，如地面不平整、风力较大、操作不当等，这些都增加了使用人字梯的风险。

再者，以佛山市南海区建筑工程施工安全监督站发布的通知为例，该通知明确指出：“现场禁止使用爬梯、自制式人字梯等简易登高设施。操作平台应定型化、工具化。”这一规定是基于对高处坠落事故的深刻教训和预防工作的需要而制定的，旨在通过规范登高设施的使用，减少高处坠落事故的发生。

此外，工地安全管理的实际需要也要求禁止使用人字梯。工地是一个高风险的工作环境，对安全管理的要求极高。使用不符合安全要求的登高设施，不仅可能危及作业人员的生命安全，还可能对工地的整体安全管理造成不良影响。

综上所述，工地严禁使用人字梯的依据是多方面的，包括法律法规和标准规范的要求、实际事故教训的警示、以及工地安全管理的实际需要等。因此，在工地上，我们应该严格遵守相关规定，使用符合安全要求的登高设施，确保作业人员的生命安全。