企业在停业整顿期间擅自营业，确实是一种违法行为，并且会面临一系列严厉的法律处罚及后果。以下是对此问题的详细解析：

一、明确结论

停业整顿期间擅自营业，无论是企业还是特定场所如KTV，都将受到法律的制裁。这些制裁包括但不限于行政处罚、信用受损，甚至在严重情况下可能面临刑事责任。

二、行政处罚的具体措施

1. 警告：对于初次或轻微违规的企业，行政机关会给予书面警告，并责令立即停止擅自营业的行为，进行整改。

2. 罚款：根据违法情节的严重程度和所在行业的具体规定，企业将被处以相应金额的罚款。例如，在餐饮或娱乐行业，罚款金额可能从数千元到数万元不等，甚至更高。

3. 没收违法所得和非法财物：企业在停业整顿期间通过擅自营业所获得的收入，以及用于违法经营的财物，都将被行政机关依法没收。

4. 吊销营业执照或许可证：对于严重违法行为，特别是那些涉及食品安全、公共安全等领域的违规行为，行政机关将吊销企业的营业执照或许可证，剥夺其合法经营资格。

5. 延长停业整顿期限或强制执行：若企业拒不改正擅自营业的行为，行政机关不仅有权延长其停业整顿期限，还可能申请人民法院强制执行，确保处罚决定得到落实。

三、其他可能的后果

1. 信用受损：企业的违规行为将被记录在信用档案中，对其市场信誉造成严重影响。这将影响企业未来的商业合作、银行贷款、市场准入等方面。

2. 刑事责任：在特定情况下，如因擅自营业导致重大安全事故、危害公众健康等严重后果，相关责任人可能触犯刑法，面临有期徒刑等刑事处罚。行政机关在发现涉嫌犯罪的行为时，将及时向公安机关移送案件。

四、具体行业（如KTV）的处罚依据

以KTV为例，其在停业整顿期间擅自营业，除了面临上述一般性的行政处罚外，还可能根据《娱乐场所管理条例》和《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，受到文化主管部门和消防部门的严厉处罚，包括取缔经营、高额罚款、吊销娱乐经营许可证等。

五、建议与总结

停业整顿是行政机关对企业违规行为的一种惩罚措施，旨在维护市场秩序和公平竞争环境。企业在面临停业整顿处罚时，应严格遵守相关规定，确保在整顿期间不擅自营业。否则，将面临严重的法律后果，包括但不限于行政处罚、信用受损以及可能的刑事责任。因此，我强烈建议企业加强合规管理，遵守法律法规，以确保自身合法权益和市场声誉不受损害。