关于旷工一天最多扣多少的问题，并没有一个统一的法律规定，而是由用人单位在依法制定的规章制度中具体规定。不过，扣款金额需合理、合法，并遵循相关法律法规及劳动法的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，若劳动者因本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可要求赔偿，并从工资中扣除，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
   • 重点说明：旷工本身并不直接等同于给单位造成经济损失，因此不能简单地规定旷工一天扣多少钱。扣款需有合理依据，比如旷工确实导致了公司业务的延误或损失，且需遵守法律法规的强制性规定。

2. 企业规章制度角度：

   • 企业有权在依法制定的规章制度中对旷工的处罚进行规定，包括扣款标准。这些规章制度应经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论），并向劳动者公示。
   • 具体做法：规章制度中的扣款标准应与员工的工资水平、旷工的具体原因、公司的相关政策等因素相关联。例如，可以规定旷工一天扣除当天工资，或者根据旷工次数和情节严重程度设定不同的扣款比例。但无论如何，扣款标准都不得违反法律法规的强制性规定。

3. 实际操作考虑：

   • 扣款金额通常与员工的日工资或小时工资挂钩。在确定扣款金额时，还需考虑员工旷工是否给公司造成了实际损失，以及该员工平时的出勤情况和表现等因素。
   • 示例说明：假设员工日工资为300元，如果公司规章制度规定旷工一天扣除当天工资，则该员工旷工一天将被扣除300元。但如果公司规章制度规定旷工一天扣除双倍日工资，即600元，这种做法可能因缺乏合理依据而被视为违法。

4. 员工权益保护：

   • 公司在处理员工旷工问题时必须遵守相关法律法规和劳动法的规定，不得侵犯员工的合法权益。
   • 维权途径：如果员工对公司的处理决定有异议，可以通过合法途径进行申诉，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 旷工一天的扣款金额并没有统一的标准，而是需要根据所在公司的规章制度和相关法律法规来确定。
• 企业在制定规章制度时应确保合法、合理，并在执行过程中严格遵守法律法规，保障员工的合法权益。
• 员工在面对旷工扣款问题时，也应了解自己的权益，并通过合法途径进行维权。如果员工对公司的扣款决定有疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。