借钱给别人用于赌博，能否通过起诉要回，需根据具体情况分析，结论如下：

1. 若明知对方借款用于赌博：

   • 法律后果：根据我国相关法律规定，若债权人明知债务人将借款用于非法用途（如赌博），仍出借资金，则该借贷关系通常不受法律保护。因为赌博是明确的违法行为，基于违法目的产生的借贷关系无效。例如，您知道朋友借钱是为了赌博而仍然出借，那么您将难以通过法律途径追回这笔款项。
   • 实际操作：在这种情况下，即使您向法院起诉，法院也会因借款用途的非法性而驳回您的诉求。

2. 若不知对方借款用于赌博：

   • 法律保护：若您不知晓对方将借款用于赌博，且借款合同符合民事法律行为有效的条件（如双方意思表示真实、内容不违反法律法规的强制性规定等），则该借贷关系受法律保护。您可通过协商、调解或诉讼等方式要求债务人偿还借款。例如，您借给朋友一笔钱，且并不知情朋友会将其用于赌博，双方有明确的借款约定，此时您有权追回借款。
   • 实际操作：在这种情况下，您需要收集充分的证据来证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在发生纠纷时将成为维权的关键。

3. 证据的重要性与收集：

   • 证据种类：无论是否知晓对方借款用途，您都应确保有足够的证据来证明借款事实的存在。这些证据包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 证据收集：在借款时，建议您要求对方出具书面借条，并保留好转账记录。同时，如果可能的话，可以收集一些聊天记录或证人证言来佐证借款事实。

4. 法律责任与风险防范：

   • 法律责任：尽管借款关系可能受法律保护，但由于赌博的非法性，法院在处理相关案件时可能会考虑您的过错程度。如果您在借款时存在过错（如明知对方用于赌博而仍然出借），则可能需要承担一定的责任。
   • 风险防范：为了避免不必要的法律纠纷和财务损失，我建议您在借款前明确要求借款人说明借款用途，并确保该用途合法。同时，谨慎评估借款人的还款能力和信用状况，避免盲目借贷。

举例说明：

• 假设您借给张三1万元，并不知道张三将这笔钱用于赌博。后来张三未能按时还款，您向法院起诉要求张三偿还借款。在这种情况下，如果您能提供充分的证据证明借款事实的存在（如借条、转账记录等），且法院认定借贷关系合法有效，那么您有可能追回借款。
• 相反，如果您明知张三将借款用于赌博而仍然出借，那么即使您向法院起诉，法院也会因借款用途的非法性而驳回您的诉求。

最后建议： 借钱给别人用于赌博是一个高风险且法律上难以保护的行为。在借贷前，您应充分了解借款用途和借款人的还款能力，谨慎决策。如果已经发生了借贷行为且发现对方可能用于赌博，建议您尽快与对方沟通协商，尝试通过非诉讼方式解决纠纷。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自身权益，但务必做好充分的准备和风险评估。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。