劳动者因公司未签订劳动合同而提起诉讼，能否告赢取决于多个因素，以下从不同角度为你详细分析：
法律明确规定的支持
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据该法第八十二条，应向劳动者每月支付二倍的工资。这一法律规定为劳动者提供了明确的法律依据，是胜诉的重要支撑。例如，小张在某公司工作3个月，公司一直未与他签订劳动合同，那么小张有权要求公司支付他第2个月和第3个月的双倍工资。
证据的充分性
- 劳动者需提供充分的证据证明与公司存在事实劳动关系，这是胜诉的关键。常见证据包括工资支付记录（如银行工资流水、工资条）、工作证、考勤记录、同事的证人证言、工作沟通的电子邮件、工作安排的微信记录等。这些证据应形成完整的证据链，清晰证明劳动者为公司提供了劳动服务且双方未签书面合同。比如，小李能提供自己在公司工作期间的考勤记录、与同事的工作聊天记录以及每月的工资转账记录，这些证据就能较好地证明他与公司存在事实劳动关系。
仲裁时效的限制
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若劳动者在公司未签订劳动合同的侵权行为发生后很久才申请仲裁或提起诉讼，且不存在时效中断、中止的情形，公司可能以超过仲裁时效进行抗辩，导致劳动者面临部分或全部诉求得不到支持的风险。例如，小王在公司工作了2年，但直到工作结束后的第3年才想起公司未与他签订劳动合同并要求赔偿，此时可能已超过仲裁时效，他的诉求可能无法得到支持。
特殊情况的考量
- 尽管公司未与劳动者签订常规的劳动合同，但若存在特殊情况，可能影响案件结果。例如，双方签订了其他类似协议且内容涵盖了劳动合同的主要必备条款，公司可能主张该协议等同于劳动合同；或者劳动者自身存在过错，如故意拖延、拒绝签订劳动合同，且有相关通知、催告记录等证据证明，则公司可能无需承担未签合同的法律责任。比如，小赵与公司签订了一份实习协议，但协议中明确规定了工作内容、工作时间、劳动报酬等劳动合同的主要条款，且小赵也按照协议内容为公司提供了劳动，那么这份实习协议可能被视为等同于劳动合同。
给你的建议：
- 在决定是否起诉公司之前，务必保留好所有与劳动关系相关的证据，以便在需要时提供有力的证明。
- 了解并遵守仲裁时效的规定，避免因超过时效而丧失胜诉权。
- 若对案件情况或证据是否充分有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。
综上所述，劳动者因公司未签订劳动合同而提起诉讼的胜诉可能性受多种因素影响。在准备诉讼前，应充分了解相关法律法规、收集充分证据、注意仲裁时效并考虑可能存在的特殊情况。