关于厂里急辞一般扣多少钱的问题，结论前置如下：

1. 若劳动合同或规章制度有明确约定且合法，则按约定扣除，但扣除额需受法律限制。
2. 若无明确约定，则扣除额一般基于实际损失，且同样受法律限制。

详细分析如下：

一、劳动合同或规章制度有明确约定的情况

如果劳动合同或用人单位的规章制度中明确规定了因急辞导致的违约金或赔偿计算方式，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么应当优先按照劳动合同或规章制度的约定执行。但需要注意的是，约定的违约金或赔偿金额应合理，过高的部分可能会被认定为无效或可调整。同时，即便有约定，扣除的工资也不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

计算公式（假设约定了具体赔偿金额）：

• 若约定赔偿金额为X元，但X > 当月工资的20%，则实际可扣除金额 = 当月工资 × 20%
• 若约定赔偿金额为X元，且X ≤ 当月工资的20%，则实际可扣除金额 = X元（但需确保扣除后剩余工资不低于最低工资标准）

二、劳动合同或规章制度无明确约定的情况

如果劳动合同和规章制度中没有相关约定，根据法律规定，劳动者违法解除劳动合同给用人单位造成损失的，仍应承担赔偿责任。赔偿范围可能涵盖用人单位招收录用费用、培训费用（特别是约定服务期未履行完的情况）以及对生产、经营和工作造成的直接经济损失等。在实际操作中，用人单位应提供充分证据来证明其损失，并据此确定扣除的工资数额。同样，扣除的工资也不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

计算公式（基于实际损失）：

• 实际可扣除金额 = min(实际损失金额, 当月工资 × 20%)（且需确保扣除后剩余工资不低于最低工资标准）

三、法律责任与建议

• 法律责任：若员工的急辞行为给工厂造成了重大损失，工厂除有权要求经济赔偿外，还可依法向法院提起诉讼，追究员工的法律责任。
• 建议：
  • 对员工而言：在离职前应严格按照劳动合同的规定和法律的要求，提前通知工厂并办理好相关手续，以避免不必要的法律风险和经济损失。如确需急辞，应主动与工厂协商，争取达成共识，并尽量减少对工厂造成的损失。
  • 对工厂而言：应确保扣款行为的合法性和合理性，避免侵犯员工的合法权益。在主张扣除工资时，务必确保有充分的证据支持和合法的扣除依据，并遵循法律规定的扣除原则。

示例说明：

假设员工小张的月工资为6000元，当地月最低工资标准为2200元。若小张因急辞给工厂造成损失，且工厂能提供充分证据证明损失金额为2000元：

• 若劳动合同或规章制度中无明确约定，则工厂最多能扣除小张1200元（即6000元的20%）。扣除后，小张的剩余工资为4800元，高于最低工资标准，工厂应按此发放。
• 若劳动合同或规章制度中明确约定了赔偿金额为2000元，但该约定过高，工厂实际可扣除的金额仍应为1200元（受法律限制），并需确保扣除后剩余工资不低于最低工资标准。

综上所述，厂里急辞一般扣多少钱并没有一个固定的标准，而是需要根据劳动合同、用人单位规章制度、实际损失情况以及法律法规的综合考量来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。