绩效工资不发是否违法，主要取决于劳动合同、公司规章制度以及员工的实际绩效表现。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 劳动合同和公司规章制度有明确规定的情况

   • 若员工达到绩效标准：当劳动合同和公司规章制度中明确约定了绩效工资的发放条件、标准和方式，且员工达到了这些标准时，公司不发放绩效工资是违法的。例如，销售人员完成了规定的销售业绩，但公司却以各种理由拒绝发放绩效工资，这违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于及时足额支付劳动报酬的规定。
   • 若员工未达到绩效标准：如果员工未达到约定的绩效目标，公司按照合同和制度不发放绩效工资，则此行为通常被视为合法。比如，员工未能完成规定的工作量或工作质量不达标，公司依约不发放绩效工资，这是符合规定的。

2. 劳动合同和公司规章制度无明确规定的情况

   • 若员工实际上有绩效工资收入：如果劳动合同和公司规章制度中没有对绩效工资作出明确约定，但员工实际上有这部分收入，公司随意决定不发绩效工资很可能被认定为克扣工资，违反法律规定。因为工资作为劳动者提供劳动的报酬，应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
   • 若双方对绩效工资无明确约定：在既没有劳动合同的约定，也不存在相关规章制度的情况下，双方对绩效工资发放事宜也没有其他明确的约定，那么公司不发放绩效工资的行为可能不构成违法。但这需要结合实际情况及证据来判断双方对绩效工资的约定是否实际存在。

3. 员工离职时的情况

   • 若员工达到绩效标准且合同或制度有规定：离职时，若劳动合同或规章制度中明确规定了绩效工资的发放条件和标准，且员工已达到这些条件，公司不发放绩效工资是违法的。
   • 若员工未达到绩效标准或合同/制度无规定：若员工未达到约定的绩效标准，或者劳动合同和规章制度中没有对离职时的绩效工资发放作出明确规定，公司则有权根据实际情况决定是否发放绩效工资。

针对此问题的法律建议：

• 劳动者：应密切关注劳动合同和公司规章制度中关于绩效工资的规定，确保自己的权益得到保障。若遇到公司不发绩效工资的情况，首先尝试与公司进行协商沟通，要求公司说明不发绩效工资的理由，并按照规定发放。若协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。
• 公司：应遵守相关法律法规，确保绩效工资的发放符合合同约定和国家规定。在制定劳动合同和公司规章制度时，应明确绩效工资的发放条件、标准和方式，以避免不必要的法律纠纷。

总之，绩效工资不发是否违法需根据具体情况来判断。如果你在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。