针对您提出的“商家售卖过期食品怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
商家售卖过期食品，将面临包括行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任在内的多重法律后果。
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，商家售卖过期食品将受到以下行政处罚：
没收与罚款：
- 食品安全监督管理部门将没收商家因售卖过期食品而获得的违法所得，以及过期食品本身和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款金额根据违法生产经营的食品货值金额确定。若货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，罚款将按货值金额的十倍至二十倍计算。
吊销许可证：
- 对于情节严重的违法行为，如多次售卖过期食品或造成严重后果，食品安全监督管理部门有权吊销商家的食品经营许可证，终止其销售资格。
二、民事赔偿
商家售卖过期食品，还需对消费者承担民事赔偿责任：
退款与退换货：
- 消费者购买到过期食品，有权要求商家退还所支付的价款，或进行退换货处理。
支付赔偿金：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家生产或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向商家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
三、刑事责任
若商家售卖过期食品的行为情节严重，触犯刑法，将可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事处罚：
- 如果商家售卖过期食品的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
总结与建议：
商家售卖过期食品是严重的违法行为，不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场秩序。因此，商家应严格遵守相关法律法规，确保所售食品的质量和安全。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看生产日期和保质期，如发现过期食品应及时向商家主张权利，要求退换货并索取相应的经济赔偿。若商家拒绝赔偿或处理不当，消费者还可向相关监管部门举报商家的违法行为，以维护自身和他人的合法权益。