关于“水田改旱田是否合法”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，因为它涉及到多个方面的法律规定和实际情况。

首先，我们需要明确的是，无论是水田还是旱田，它们都是耕地的一种形式。根据《中华人民共和国基本农田保护条例》，基本农田是依据土地利用总体规划确定的，不得占用的耕地。这意味着，如果某块水田或旱田被依法划定为基本农田，那么任何单位和个人都不得擅自改变其用途。

接下来，我们来看具体的改造情况。从现有的政策规定来看，并没有直接说明“水田改旱田”是否合法，但我们可以从相关政策中推断出一些原则。例如，2021年自然资源部、农业农村部、国家林业和草原局联合印发的《关于严格耕地用途管制有关问题的通知》中明确规定，永久基本农田不得转为林地、草地、园地等其他农用地及农业设施建设用地。虽然这一规定并未直接提及水田改旱田，但它体现了对耕地用途的严格管制原则。

此外，如果考虑将水田改为旱田，还需要考虑到改造后的土地是否仍然符合耕地的定义和用途，以及是否会对当地的生态环境、农业生产等产生不良影响。例如，如果改造后的旱田无法保持原有的土壤肥力和水分保持能力，导致土地退化或生产力下降，那么这种改造就可能是不合理的。

在实际操作中，如果确实需要进行水田改旱田的改造，建议先咨询当地的自然资源部门或农业农村部门，了解相关的政策规定和审批程序。他们可以根据当地的实际情况和土地利用规划，给出具体的指导和建议。

总的来说，水田改旱田是否合法并没有一个固定的答案，它取决于多个因素的综合考虑，包括土地是否被划定为基本农田、改造后的土地是否仍然符合耕地的定义和用途、以及是否会对当地的生态环境和农业生产产生不良影响等。因此，在进行此类改造前，务必进行充分的咨询和评估，以确保改造的合法性和合理性。